01 van 06
Flaming Spanish Coffee-zelfstudie
Er zijn veel variaties op Spaanse koffie, maar de meest beroemde stijl van Spaanse koffie is ook de meest dramatische. Ook bekend als "Flaming Spanish Coffee," het wordt tijdens de bereiding in brand gestoken. Deze stapsgewijze gids voor Flaming Spanish Coffee bevat instructies voor verschillende variaties op het thema, waaronder alternatieve likeuren en toppings.
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om Flaming Spanish Coffee te maken:
- 1-2 ounces 151-proof rum
- 1-2 gram koffie-vriendelijke sterke dranken of likeuren, zoals Kahlua, Amaretto, Cointreau of Homemade Coffee Liqueur (je kunt mixen en matchen voor een complexere smaak.)
- Ongeveer 3 gram gebrouwen koffie
- Genoeg citroensap om het glas te bedekken
- Genoeg suiker, bruine suiker of gekruide suiker om het glas te omranden
- Verschillende wringt gemalen kaneel en nootmuskaat
- Slagroom of zware room (naar smaak)
Je hebt ook apparatuur nodig:
- Een wijnglas, Irish coffee-mok of een ander stuk hittebestendig stamglaswerk
- Twee kleine kommen of borden geschikt voor het inmasseren van het glas
- Een lange match of aansteker
- Een brandblusser (voor het geval dat!)
02 van 06
Velg een wijnglas of Irish Coffee Mug met suiker
Met behulp van de suiker en het citroensap (of een likeur), een wijnglas, Irish coffee mug of een ander stuk stevig, gesteeld glaswerk.
Om het glas te omranden, hebt u twee ondiepe kommen of kleine platen nodig, elk met een grotere diameter dan de rand van het glas. Doe het citroensap in een kom (of op een bord) en de suiker in / aan de andere. Doop de rand van het glas in het citroensap en dompel het dan terwijl het nog nat is in de suiker. De suiker blijft plakken aan de rand van het glas.
03 van 06
Bereid je voor om de cocktail in vuur en vlam te zetten
Nu ben je bijna klaar om je Flaming Spanish Coffee in vuur en vlam te zetten! Voordat je een match maakt, zijn er een paar dingen die je moet doen:
- Houd een brandblusser in de buurt. Als je nog nooit een vlammende cocktail hebt gemaakt, sla deze stap dan niet over!
- Verplaats alle licht ontvlambare objecten weg van het gebied waarin u de cocktail wilt aansteken.
- Bereid je specerijen voor door de doppen van hun canisters los te draaien (bij voorkeur met een geperforeerd deksel om kruiden over de drank te bestrooien) of door ze in een kleine kom te plaatsen.
- Verwijder de schroefdoppen van je likeuren en plaats ze in de buurt, maar op een plek waar ze niet omvallen terwijl je drankje in brand staat.
- Breng uw gezette koffie naar een plek in de buurt van het glas.
- Schakel de lichten in de kamer uit. (Het ziet er op deze manier dramatischer uit.)
- Giet de 151-proof rum in het wijnglas.
- Steek je mouwen op en bind (indien nodig) je haar vast.
OK, nu ben je klaar om de drank in brand te steken!
04 van 06
Steek uw Spaanse koffie-cocktail in brand
Dit deel is een beetje lastig, dus haal diep adem en houd je kalm.
- Kantel het glas in een hoek van 45 graden. Met een lange match of aansteker, steek de rum in brand. Schrik niet als het in brand staat voordat de brand de rum aanraakt - dit is normaal.
- Plaats het glas terug in de verticale positie en plaats het op een vlak oppervlak. Als je een lucifer hebt gebruikt om het vuur aan te steken, blaas je de match uit.
- Houd uw hand plat en naar beneden gericht richting de tafel, houd de steel van het glas stevig tussen uw wijs- en middelvinger. Beweeg je hand in een cirkelvormige beweging, draai de vlammende rum in het glas om de suiker te karamelliseren.
- Zodra de suiker grotendeels gekarameliseerd is, strooi je de nootmuskaat en kaneel over de drank. (De specerijen smaken de drank en voegen dramatische vonken toe aan de bereiding van uw cocktail.)
05 van 06
Steek het vuur uit in je Spaanse koffiecocktail
Giet snel en zorgvuldig de gewenste likeuren en / of likeuren op de cocktail. (Giet niet te hoog of de vlammende rum kan uit het glas spatten.) Maak je geen zorgen als de vloeistof eerst kookt. Het zal afkoelen als je meer ingrediënten toevoegt.
Zodra u de likeuren / likeuren en de koffie hebt toegevoegd, moet het glas 2/3 vol of voller zijn.
06 van 06
Versier je Spaanse koffiecocktail
Nadat het vuur is gedoofd, is je Flaming Spanish Coffee Cocktail bijna voltooid. Je hebt echter nog steeds de kans om creatief te worden. U kunt de toppings van uw keuze mixen en matchen. Kies uit de volgende garnituren:
- Slagroom of zware room
- Gemalen kaneel en / of nootmuskaat
- Geraspte citroenschil
- Chocoladeschilfers of een sopje chocoladesiroop
- Een brandied cherry (of een maraschino cherry)
Zodra je je drankje hebt bijgevuld, is het klaar om te genieten. Wees voorzichtig - het is waarschijnlijk nog steeds erg heet!