Gebakken spinazieballen komen heel gemakkelijk samen in dit snelle en eenvoudige braadrecept. Deze spinazieballen kunnen een smakelijk alternatief zijn voor gehaktballen in spaghettisaus, of kunnen alleen als hartig hapje worden geserveerd. Ze zijn een uitstekend alternatief voor gehaktballen, vooral als je vegetariërs in het gezin hebt. Maak een batch en bevries ze in kleine porties.
Als hapjes, serveer ze warm met een dip. Ranch dressing, een marinara saus, of pizza saus zou goed zijn, of serveer ze met salsa of een aioli.
Misschien vind je deze gebakken spinazie ballen ook lekker met Parmezaanse kaas .
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes spinazie (ingevroren, gekookt en gehakt, ongeveer 16 ounces bevroren)
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels geraspte ui
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Dash zout
- DAsh peper
- 2 grote eieren, (
- verdeeld )
- 1 kop fijn droog
- broodkruimels
- 1/8 theelepel nootmuskaat (of pimentbes)
- 1/4 kopje water
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 200 F.
- Verwarm de plantaardige olie tot 360 F.
- Pers zoveel mogelijk vocht uit de gekookte spinazie.
- Combineer gehakte spinazie, gesmolten boter, zout, peper, 1 goedgekookt ei, broodkruimels, ui, Parmezaanse kaas en kruiden; goed mengen. Laat 10 minuten staan en vorm dan in 1-inch ballen.
- Combineer het overgebleven ei met het 1/4 kopje water; kloppen tot goed gemengd.
- Rol de spinazieballetjes in de fijne, droge broodkruimels, dompel ze in het eimengsel en dan opnieuw in broodkruim.
- Verwarm de plantaardige olie tot 360 F.
- Bak de spinaziebollen in kleine porties goudbruin.
- Giet af op papieren handdoeken.
- Plaats ze op een rooster in een pan en plaats de pan in de warme oven terwijl je de resterende spinazie ballen bak.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 195 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 163 mg |
| Natrium | 317 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 11 g |