Deze citroensaus is een zoete saus verdikt met een ei en wat zware room. Het is een vla-achtige saus, maar het is niet overdreven rijk.
Gerelateerd recept: Easy Lemon dessertsaus met maizena
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel bloem
- 1 kopsuiker
- 2/3 beker water
- 1 ei
- 2 theelepels citroen (de schil, fijn geraspt)
- 1/3 kopje citroen (het sap)
- 1 eetlepel boter
- 1/2 kopcrème (zwaar)
Hoe het te maken
- Meng bloem en suiker in de top van de dubbele ketel.
- Klop met een garde het water, het ei, de citroenschil en het citroensap in; kook boven kokend water, constant roerend, tot verdikt, ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Haal van het vuur en voeg boter toe; ongeveer 1 uur in de koelkast bewaren, tot het goed is afgekoeld.
- Vlak voor het serveren, slag zware room tot stijve pieken vormen; vouw in de citroensaus tot het gemengd is.
- Maakt ongeveer 2 kopjes dessertsaus.
- Serveer meer dan pondcake, engelenvoedselcake, peperkoek, broodpudding, of andere desserts.
Meer Dessertsaus Recepten
- Citroensaus (geen room, geen eieren)
- Karamelsaus
- Pralinesaus (bruine suiker en pecannoten)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 149 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 31 mg |
| Natrium | 127 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |