Essential Scone Toppings en Spreads

Of het nu gaat om een ​​ontbijt, een snack of een afternoon tea , vers gebakken scones zijn moeilijk te verslaan. Tenzij, dat wil zeggen, je vergelijkt ze met vers gebakken scones met een geweldige topping.

Hier vind je tips voor toppings om te proberen met welke soorten scones, hoe je je eigen scone toppings maakt en meer.

• 01 van 11

  Citroenpudding

  Misschien is de beroemdste scone-topping citroengestremde melk. Vanmiddag kan thee kruiderij worden gekocht in vele speciaalzaken winkels. Het is ook vrij eenvoudig om thuis citroenwrongel te maken met een aantal basisc culinaire vaardigheden.

  Lemon Curd wordt vaak gecombineerd met pompoen scones . Het is ook geweldig met de meeste fruitscones, gewone scones en scones van witte chocolade.

• 02 van 11

  Slagroom

  Ook bekend als Devon crème, Devonshire crème of Cornish crème , clotted cream is een essentieel onderdeel van cream tea. Het wordt vaak verspreid over scones en jam, maar het werkt ook goed op zichzelf.

  Ik beveel clotted cream met gewone scones, fruit scones en chocolade scones . Het kan ook worden gebruikt om bepaalde hartige scones te toppen.

• 03 van 11

  Slagroom

  Slagroom is niet alleen voor taarten, lattes en koffiecocktails. Het is ook geweldig op scones, vooral fruit scones, seizoensgebonden herfst scones en chocolade scones.

  Als je nog geen eigen slagroom hebt gemaakt, raad ik aan te beginnen met een van deze recepten met slagroom.

• 04 van 11

  Poedersuiker

  Topping scones met poedersuiker (ook bekend als banketbakkerssuiker) is doodeenvoudig en smakeloos, plus het werkt voor vrijwel elke soort van zoete scone die er zijn. Bestrooi eenvoudig suiker over gebakken scones met een zeef (om ervoor te zorgen dat de dekking gelijk is) vlak voor het opdienen.

• 05 van 11

  Jam, gelei en marmelade

  Jam, gelei en marmelade maken ook uitstekende scone toppings.

  Marmelades (die lijken op jam, maar alleen gemaakt zijn met Sevilla sinaasappels) zijn ideaal voor veel scones met gedroogde vruchten en scones met citrus. Ze passen ook goed bij chocoladesons en gewone scones.

  Jams en gelei komen in een breed scala van smaken en kunnen gepaard gaan met vrijwel elke vorm van scone die er zijn. (Zelfs hartige scones! Probeer smakelijke scones te maken met een uienjam, knoflookjam, tomatenjam of een andere interessante hartige jam die je op een lokale boerenmarkt of een gastronomische winkel vindt.)

• 06 van 11

  Matcha Butter

  Ook bekend als "samengestelde boter", zijn gearomatiseerde boters een geheim wapen in de keuken en een goddelijke toevoeging aan de theetafel. Als je een theekransje organiseert met meer een Oosters thema, een feest geeft met veel van de kleur groen, of gewoon een groene thee serveert die goed naast je staat, kies dan voor matcha-boter om je scones te vullen. De gewaagde kleur en smaak zijn ideaal voor eenvoudige scones (zoals roomscones) en veel fruitscones en chocoladescones. Bonus: als je zout gebruikt in plaats van suiker, werkt het ook goed bij veel hartige scones.

  Je kunt ook andere poedertheeën gebruiken in plaats van matcha voor een andere kleur en smaak, hoewel veel van deze verbeterd zullen worden door toevoeging van meer banketbakkerssuiker.

• 07 van 11

  Vers fruit en fruitcompotes

  Als er veel fruit in het seizoen is, is er geen goede reden om het niet te gebruiken! Ik maak graag van fruit een compote voor topscones en andere goodies. Hoewel ze enige tijd nodig hebben om geprepareerde of gesneden fruitcompotes te maken, voegen ze smaak en textuur toe aan scones, en ze komen vaak in rijke juweeltonen die het oog verrukken.

  Als je op zoek bent naar een eenvoudiger topping, ga dan voor gesneden fruit. Meestal gesneden of hele bessen (zoals de gesneden aardbeien afgebeeld op groene thee cake hier), gesneden steenfruit en gehakte appels met citroensap (om te voorkomen dat ze bruin worden) zijn geweldige weddenschappen ... maar er zijn genoeg anderen om uit te kiezen van ook!

  Hoe vreemd het ook mag klinken, appelmoes is een variatie op een fruitcompote. In een haast? Verwerp een appelmoes van goede kwaliteit niet als een mogelijke topping!

• 08 van 11

  Honing

  Net als koffie , thee en wijn, varieert honing enorm met waar en wanneer het is geproduceerd. Sommige honing zijn dik en romig genoeg om over scones verspreid te worden, terwijl andere meer en meer motregenen voor motregen. Sommige zijn mild van smaak, terwijl andere vetgedrukt zijn, met kruidachtige, houtachtige of zelfs nootachtige smaken. Als je toegang hebt tot lokale honingvariëteiten of andere interessante honing, experimenteer je ze met scones.

• 09 van 11

  Herbed Butter

  Boter van Herbed kan zoet of hartig worden en past bij zoete of hartige scones. Het is gemakkelijk te maken, maar het smaakt als een luxe topping die je nooit zou kunnen raden hoe eenvoudig de bereiding ervan eigenlijk is.

  Voor zoete boter met kruiden, selecteer kruiden zoals munt, rozemarijn, rozenblaadjes (alleen biologisch!) En lavendel. Gebruik voor kruidenboter kruiden zoals bieslook, koriander, peterselie en tijm.

• 10 van 11

  Andere hartige scone-toppings

  Er zijn nog veel meer manieren om hartige scones te presenteren! Ik beveel gezouten boter het meest aan - het is een favoriet voor velen. En dan is er ook mosterd (vooral steengemalen mosterd met krachtige scones met kruidensmaak), fijn geraspte harde kazen, dun gespreide verse zachte kazen (vooral geitenkaas en schapenkaas), zelfgemaakte pesto , gepekelde uien (gesneden of in blokjes gesneden) , relishes, gourmet augurken (blokjes), gekruide fruitchutneys, mierikswortelsaus , zure room, zelfgemaakte mayonaise en gehakte verse kruiden (zoals bieslook, basilicum of dragon).

• 11 van 11

  Meer Sweet Scone-toppings

  Zelfgemaakte chocoladesaus en karamelsaus zijn duidelijke picks. Nutella (en de vele andere chocolade-hazelnoten spreiden zich daar uit) zijn ook geweldige keuzes voor veel scones. En dan zijn er natuurlijk glazuren en glazuren om te overwegen als je wilt dat je scones heel lief zijn.