Het bereiden van dit hartige gerecht met cheddar en knoflook is een zeer populaire manier om grits in het zuiden te bereiden. Verse knoflook, een vleugje cayennepeper en veel scherpe Cheddar geven deze grits een geweldige smaak.
Wat je nodig hebt
- 6 kopjes water
- 2 theelepels zout
- 1 1/2 kopjes grutten
- 1/2 kop boter
- 3 eieren, goed geslagen
- 16 gram gesnipperde scherpe Cheddar-kaas
- 2 tot 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Cayennepeper naar smaak
Hoe het te maken
Breng water en zout aan de kook; roer geleidelijk in grutten met een vork.
Kook, onder voortdurend roeren tot al het water is opgenomen. Roer boter in een eetlepel per keer; Roer de losgeslagen eieren erdoor en werk zo snel dat de eieren niet gaar worden voordat ze grondig in de korrels gemengd zijn. Roer dan de geraspte kaas, knoflook en een beetje cayennepeper erdoor.
Doe het in een ingevette braadpan van 2 1/2-kwart. Bak op 350 ° gedurende 1 uur en 15 tot 20 minuten.
Dient 8 uur.
Meer grits recepten
Afgeroomde kip met gefrituurde gruttencakes
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 418 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 165 mg |
| Natrium | 990 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 17 g |