Gebakken citroen meerval in folie

Dit is een eenvoudig en smakelijk gebakken meervalrecept van Judy Howle.

Wat je nodig hebt

• 4 meervalfilets
• 1/2 kopje margarine
• 1/3 kopje citroensap
• 2 theelepels zout
• 1 theelepel peper
• 1/2 kop in blokjes gesneden wortelen
• 1/4 kop in blokjes gesneden selderij
• 1/4 kopje gesneden groene uien
• 2 eetlepels geknipte verse peterselie (ik gebruik ook gedroogd)
• 2 citroenen in dunne plakjes gesneden

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F.
2. Leg de filets 4 centimeter langer in folie dan de meerval.
3. Smelt de margarine en voeg citroensap, zout, peper, wortels, selderij, uien en peterselie toe. Bak alles een paar minuten.
4. Verdeel de groenten over de meervalfilets en leg ze in plakjes citroen.
5. Vouw de folie rond de vis zodat de sappen worden vastgehouden. Leg de foliepakketten op een bakblik of een omrande bakplaat.

1. Bak gedurende 30 minuten.

Serveer met een salade en stokbrood. lekker!!

Van Judy Howle

Je zou ook leuk kunnen vinden

Meerval Chowder

Pan Fried Catfish

Zie ook

Hoofdreceptindex

Southern Food Home

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	632
Totaal vet	68 g
Verzadigd vet	10 g
Onverzadigd vet	26 g
cholesterol	0 mg
Natrium	1.362 mg
koolhydraten	10 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	1 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)