Gebakken esdoorn en bruine suiker butternut squash

Deze smakelijke pompoenschotel zal zelfs de meest toegewijde squash-haters in de familie behagen. Bruine suiker, ahornsiroop, boter en wat kaneel- en nootmuskaatsmaak, de pompoen, en het gaat goed samen met ham, varkensvlees, worstjes of zo ongeveer elk vlees of gerecht.

Butternut squash is een van de favoriete winterpompoenen van Amerika. Het is relatief vochtig en heeft een zoete, nootachtige smaak. Dit gebakken gerecht is een gemakkelijke manier om van de squash te genieten. Cubed butternut squash is ook een leuke toevoeging aan geroosterde spruitjes . Het gerecht is ook veelzijdig. Voeg wat in blokjes gesneden appels of peren toe aan het pompoenmengsel, of voeg wat geroosterde pecannoten toe als je de pan blootlegt ..

Om de pompoen gemakkelijk te schillen, snijd de uiteinden af ​​en gebruik een rechte of y-vormige groenteschiller.

Wat je nodig hebt

• 2 pond butternut squash (ongeveer 1 middelgrote pompoen)
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1/4 kopje bruine suiker, verpakt
• 3 eetlepels boter
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel vanille-extract
• streep zout
• streepjesmuskaat

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F.
2. Vet een grote bakpan licht in of besproei met een anti-aanbakspray.
3. Schil de pompoen met een dunschiller, schep de zaden eruit en snijd de pompoen in blokjes van 1 / 2- tot 1-inch.
4. Leg de in blokjes gesneden pompoen in een grote kom. Verwarm de ahornsiroop, bruine suiker, boter, kaneel, vanille, zout en nootmuskaat tot deze heet is en de boter is gesmolten.
5. Sprenkel de siroop over de pompoenblokjes en roer voorzichtig om te coaten.

1. Breng de pompoen over in de voorbereide ovenschaal; bedek het gerecht met folie en bak het 30 minuten.
2. Verwijder de folie, roer de pompoen voorzichtig en bak ongeveer 15 minuten langer onafgedekt of tot de pompoen gaar is.
3. Serveer deze pompoen met een gebakken hamdiner of met varkensvlees, rundvlees of worstjes.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	191
Totaal vet	6 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	2 g
cholesterol	15 mg
Natrium	37 mg
koolhydraten	36 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)