Zoet en zuur Tofu met groenten Recept

Als je ooit een zoetzure maaltijd hebt gehad in een Chinees restaurant en je hebt je afgevraagd hoe ze het hebben gemaakt, dan is dit vegetarische en veganistische recept iets voor jou! Sweet and Sour Tofu with Vegetables is een makkelijk te bereiden recept dat je familie zal doen denken dat je de Chinese take-out hebt opgepikt! Serveer over voorbereide rijst. Als je van zoetzure tofu houdt, kun je dit recept ook proberen voor zoetzure tempeh .

Moet het glutenvrij zijn? Controleer nogmaals of uw plantaardige bouillon glutenvrij is en gebruik tamari in plaats van sojasaus.

Wat je nodig hebt

• 1 eetlepel maizena
• 3/4 kop plantaardige bouillon
• 3 eetlepels witte wijnazijn
• 3 eetlepels suiker
• 1 eetlepel ketchup
• 2 eetlepels sojasaus (of tamari om het glutenvrij te houden)
• 1/2 theelepel gemalen gember
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 ui (in blokjes)
• 2 wortels (in plakjes)
• 1 groene paprika (blokjes)
• 1/2 kop champignons (gesneden)
• 1 (14-ounce) pakket stevige of extra stevige tofu (uitgelekt en in blokjes van 1 inch gesneden)

Hoe het te maken

1. Meng in een grote kom het maizena en de plantaardige bouillon en voeg de azijn, suiker, ketchup, sojasaus, gember en cayennepeper toe tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.
2. In een grote koekenpan of wok, roerbak de knoflook, ui en wortels in plantaardige olie ongeveer 5 minuten, tot de wortels beginnen te verzachten. Voeg de peper en champignons toe en roerbak nog 2 tot 3 minuten.
3. Voeg de groentenbouillonmix toe aan de groenten en kook tot het mengsel verdikt, ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg tofu toe en laat nog minstens 5 minuten koken. Serveer over rijst en geniet ervan!

Vind je dit recept leuk?

Ben je dol op dit vegetarische en veganistische tofu-recept ? Hier zijn enkele meer ongelooflijke dingen die je kunt doen met tofu:

• Vegetarische tofu-roerbakgerechten
• Recepten met behulp van zijden tofu
• Een complete lijst met tofu-recepten
• Wat is de voedingswaarde van tofu?
• Tofu Eiersalade Recept
• Gepaneerde Tofu Nuggets
• Tofu en Veggie Enchiladas
• Tofu en Cashew Chow Mein Recept

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	261
Totaal vet	11 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	0 mg
Natrium	597 mg
koolhydraten	31 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	13 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)