Als u een zwart uiterlijk wilt, schroeit u de gekruide toppen in een goed ingevette koekenpan op hoog vuur ongeveer 1 minuut voor het bakken en snijdt u ongeveer 2 minuten van de baktijd af.
Verwant
Gebakken heilbot en parmezaan kruimel topping
Gebakken heilbot met champignonroomsaus
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 pond heilbotfilets (in porties van 6 tot 8 ounce gesneden)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 2 theelepels
- Creoolse kruiden
- 1 theelepel paprika (zoet)
- 1/2 theelepels tijm
- 1/4 theelepel oregano
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F en plaats het ovenrek in het midden van de oven. Bekleed een ovenschaal met folie en vet met olijfolie.
- Was heilbotfilets en dep ze droog. Wrijf de filets overal in met olijfolie en bestrooi ze licht met zout en peper.
- Meng de resterende ingrediënten in een ondiepe schaal. Doop de toppen van de filets lichtjes in het kruidenmengsel of bestrooi met het mengsel als je een meer licht gekruide vis wilt.
- Plaats de filets in de voorbereide bakvorm met de gekruide kant naar boven. Bak de heilbot 10 tot 12 minuten, of tot de filets gaar zijn (iets minder tijd als je de blaadjes dichtschroeit voor het bakken).
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 475 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 172 mg |
| Natrium | 193 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 54 g |