Een combinatie van honing, knoflook en pittige mosterdsmaak deze verse zalmfilets. De zalm is een eenvoudige bereiding en zorgt voor een gezonde maaltijd. De zalm duurt slechts enkele minuten om te maken en te bakken.
Wat je nodig hebt
- 2 pond zalmfilets, elk ongeveer 6 tot 8 ounce
- 2/3 kopje honing
- 3 eetlepels pittige bruine mosterd of een Creoolse mosterd
- 1 middelgrote teentje knoflook, zeer fijn gehakt
- Dash gedroogde bladeren basilicum
- Dash zeezout
- Dash versgemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F. Bekleed een ondiepe ovenschaal met folie en smeer licht in met olijfolie.
- Meng honing, mosterd, gehakte knoflook, basilicum en zout en peper in een voedselopbergzak of een glazen of plastic bak . Voeg de zalmfilets toe en sluit af of bedek; koel gedurende 30 minuten tot 2 uur.
- Haal zalm uit de marinade en bestrijk voorzichtig met olijfolie.
- Bak de zalmfilets in de voorbereide pan, met de huid naar beneden, gedurende 14 tot 15 minuten, of tot er vis doorheen gekookt is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 670 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 152 mg |
| Natrium | 310 mg |
| koolhydraten | 59 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 57 g |