Deze Spaanse snacks zijn niet hetzelfde
In Spanje zijn er twee soorten broodjes. De eerste is een 'sandwich' met het Engelse woord, maar uitgesproken met een Spaans accent, ' en-week' . Dit soort sandwich is gemaakt met modern wit brood , dat in het Spaans pan de mode wordt genoemd. Vaak worden deze broodjes geserveerd in cafetaria's en zijn ze verkrijgbaar in koude of gegrilde gerechten. Een broodje wordt zeker niet veel meer beschouwd als een snack in Spanje.
Het tweede type broodje is de traditionele bocadillo, gemaakt met een rustieke barra de pan of baguette-stijl brood. Bocadillos worden overal geserveerd, van tavernes en bars tot cafetaria's, vestigingen langs de weg en thuis. Je zou echter waarschijnlijk geen bocadillo op het menu van een restaurant zien. Als je iets meer wilt dan een snack, zal een bocadillo het lukken.
In Between the Bread
Als het gaat om de sandwich-vulling, heeft noch de sandwich, noch bocadillo veel meer dan vlees, ham, kaas, omelet of tonijn . In het algemeen voegen de Spanjaarden geen sla, augurken, uien, mayonaise of "geheime saus" toe aan een bocadillo - het zijn gewoon vlees, tonijn, kaas, chorizo- worst of omelet tussen twee stukjes brood. Soms wordt het brood bevochtigd door een tomaat in twee te snijden en de gesneden kant van de tomaat op het brood te wrijven, of een beetje Spaanse olijfolie op de gesneden kant van het brood te moffelen - of beide.
Bocadillos kan ook koud of heet zijn.
Het gaat allemaal om de smaak
De bocadillo klinkt misschien niet zo aantrekkelijk als een Amerikaanse subsandwich, maar wat het mist aan ingrediënten, het maakt de smaak goed. De meeste Spaanse worsten, vleeswaren en hammen zijn erg smaakvol en worden gemakkelijk gegeten met slechts een boterham. Ze zijn ook erg draagbaar tijdens het reizen.
Omdat bocadillos niet veel mayonaise of sla en tomaten bevatten, zijn ze niet zo rommelig of dreigen ze de hitte te bederven. Bocadillos zijn geweldig om een weekend kamperen, wandelen of fietsen, of om te eten voor een middagsnack als je een nieuwe stad te voet gaat verkennen. Veel Spanjaarden bereiden regelmatig hun favoriete bocadillos om mee te nemen in de bus of trein om ze vast te houden totdat ze hun bestemming bereiken en een goede maaltijd kunnen eten.
Typische Bocadillos in Spanje
Omdat de keuken van elke regio in Spanje zo verschillend is, zullen typische vullingen voor bocadillos van regio tot regio verschillen. Omelet bocadillos zijn een populaire optie voor een eenvoudig, draagbaar ontbijt, meestal met inbegrip van eieren en kaas, evenals een verscheidenheid aan vullingen zoals aardappelen, bonen, chorizo en paprika's. Vlees bocadillos kan worden bereid met kip, varkensvlees of rundvlees, evenals regionale favorieten zoals geit of paard. Visbocadillos zijn ook populair en kunnen inktvis, sardines, inktvis en andere delicatessen bevatten.