Ramadan in Marokko

Ramadan - Een vastenmaand

Ramadan, de islamitische vastenmaand, houdt onthouding in van eten, drinken, seksuele relaties, roken en andere ondeugden tussen zonsopgang en zonsondergang. De conclusie wordt getrokken door Eid Al-Fitr , een van de twee belangrijkste islamitische feestdagen .

Hoewel de focus van de Ramadan spiritueel is - het maken van extra gebeden, het geven van liefdadigheid en andere daden van aanbidding worden aanbevolen - leggen veel culturen een verrassende nadruk op voedsel tijdens deze heilige maand.

Iftar , de maaltijd waarbij moslims hun vasten doorbreken, wordt lang verwacht, en zelfs kinderen die niet vasten, kijken elke avond uit naar de verspreiding van voedsel.

De Iftar- of Ftour- tabel

In Marokko wordt iftar meer in het algemeen ftour genoemd , hetzelfde woord dat wordt gebruikt voor het ontbijt. Dadels , melk, sappen en snoepjes zorgen meestal voor de suikerbesparing die nodig is na een dag zonder eten. Harira , een stevige linzensoep en tomatensoep, bevredigt honger en herstelt energie. Hardgekookte eieren, zoete of hartige gevulde broodjes (), gebakken vis en verschillende pannenkoeken en flatbreads kunnen ook worden geserveerd.

Grote hoeveelheden snoep zoals sellou en chebekia worden van oudsher van tevoren klaargemaakt voor gebruik gedurende de maand, net als koekjes en andere gebakjes. Deze en andere specialiteiten in de lijst met Ramadan Recepten kunnen het hele jaar door worden gemaakt, maar ze zijn vooral populair tijdens deze heilige maand.

Marokkaanse voedingsmiddelen en ingrediënten die u vóór de tijd kunt bereiden, geven een lijst met suggesties voor kleine dingen die u kunt maken en bevriezen ruim voordat de vastenmaand begint.

Andere Ramadan-tradities

De volgende zijn andere religieuze en culturele tradities verbonden aan de Ramadan in Marokko:

• Het geluid van een kanon of het blazen van een hoorn door een nafar (een stadsomroeper) om families op tijd wakker te maken om een ​​maaltijd vóór de zonsopgang te nemen voordat de vastendag begint. Een andere kanunnik, vergezeld van de oproep tot het gebed ( adhan ) voor het ochtendgebed, waarschuwt degenen die vasten dat er tot zonsondergang geen voedsel of drank mag worden meegenomen.

• Het afvuren van een kanon of het klinken van een luchtalarm ( zowaka ) om degenen die vasten te waarschuwen dat de zonsondergangstijd is aangebroken en dat ze nu mogen eten en drinken.
• Veel moslims wonen extra congregationele gebeden bij tijdens de Ramadan, inclusief taraweh , die het verplichte schemer- of nachtgebed volgt, en tahajjud , wat plaatsvindt in de vroege ochtenduren wanneer mensen normaal slapen.
• De 27e nacht van Ramadan wordt traditioneel gezien als de meest waarschijnlijke datum voor Laylat al-Qadr, de belangrijkste nacht in Ramadan, en dienovereenkomstig dienen veel Marokkanen traditionele diners, houden familiefeesten en wonen tahajjud bij op deze avond.
• In afwachting van hun toegenomen aanwezigheid van gebeden, hebben veel Marokkanen de jaarlijkse gewoonte om nieuwe traditionele mantels te kopen of te maken, of djellabas op tijd voor Ramadan.
• Hoewel het lezen en memoriseren van de koran het hele jaar door een inspanning is van veel moslims, is de Ramadan een tijd waarin extra inspanningen worden geleverd en veel moslims ernaar streven de hele koran minstens één keer in de heilige maand te lezen.