Deze eenvoudige aardappelpuree, op smaak gebracht met knoflook en Spaanse gerookte paprika, vormt een prachtige aanvulling op elk hoofdgerecht, van rosbief of varkensvlees tot gegrilde biefstuk, en zelfs een gebraden kalkoen of kip. Voeg deze toe aan uw vakantietafel voor een geweldige draai aan traditionele aardappelpuree.
Wat je nodig hebt
- 6 aardappelen
- 2 teentjes
- knoflook
- 2-4 el. Maagd
- olijfolie
- 1 eetl. Spaans zoet
- paprika
- Zout naar smaak
Hoe het te maken
- Aardappels schillen. Aardappelen in stukjes snijden. Plaats in een middelgrote pan en bedek met water. Kook aardappelen tot ze gaar zijn. Rioolwater. Bedek de pan en leg apart.
- Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, schil ze en Hak de knoflook fijn. Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, schil ze en Hak de knoflook fijn. Fruit de knoflook in de olijfolie in een kleine koekenpan. Net als de knoflook goudbruin wordt, voeg je de paprikapoeder toe en haal je het van het vuur.
- Giet knoflookpaprika en olie in de pan met aardappelen en puree, goed mengen. Voeg een paar eetlepels olie toe om een glad mengsel te maken, dan zout naar smaak en serveren.
Serveersuggesties: Serveer deze aardappelen met geroosterd gevogelte, varkensvlees of rundvlees, evenals gegrilde biefstuk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 590 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 132 mg |
| koolhydraten | 107 g |
| Voedingsvezels | 12 g |
| Eiwit | 13 g |