De vreugde om Ierse whisky in cocktails te mengen is doordrenkt van tientallen jaren van traditie. En toch kunnen maar weinig van die drankjes het geraffineerde ontwerp van een recept als de Massey Cocktail evenaren. Het is een uitzonderlijk voorbeeld van de kunst van de mixologie , en een die elke kenner van fijne dranken zeker zal waarderen.
De Massey Cocktail is de creatie van Portland barman Jacob Grier - een eerbetoon aan zijn Ierse grootmoeder. Het is een verbluffende mix van vijf sterke dranken van topkwaliteit, waaronder Ierse whisky, gin, zoete vermouth, Chartreuse en Campari.
Hoewel dit een ongewone mix van vrij gewaagde ingrediënten lijkt, werkt het verrassend goed. Wanneer alles bij elkaar komt, wordt de harmonie van smaken een elegante smaaksensatie als geen ander. Meng er één en proef het voor jezelf, en deel het zeker tijdens je volgende etentje .
Wat je nodig hebt
- 1 ounce Ierse whisky (
- Tullamore Dew )
- 1 ounce gin (
- Bombay Sapphire )
- 3/4 ounce
- zoete vermout (Carpano Antica Formula)
- 1/4 ounce
- Groene Chartreuse
- 1/8 ounce
- Campari
- garnering:
- oranje draai
Hoe het te maken
Meng alle ingrediënten in een mengglas .
- Voeg ijs toe en roer 30 seconden krachtig .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met een oranje twist.
(Recept van Jacob Grier)
Uw liquor keuzes
De ware majesteit van de Massey Cocktail is de selectie van sterke dranken die Grier heeft gekozen. Elk van hen staat aan de top van hun respectievelijke klassen en ze combineren perfect om een balans te vinden en ons een voorproefje te geven van iets nieuws en anders.
Het wordt sterk aanbevolen om het recept van Grier precies te volgen.
Als je echter een beetje experimenteert en een paar ingrediënten wilt vervangen, zijn er enkele haalbare opties beschikbaar. Het is onmogelijk om de Chartreuse en Campari uit te schakelen, omdat beide likeurtjes propriëtaire formules zijn zonder redelijke vervanging.
Bovendien is Carpano Antica Formula een van de beste flessen zoete vermout die vandaag op de markt verkrijgbaar is. Misschien wilt u overwegen om dit de vermoutstandaard voor uw bar te maken als u dat nog niet hebt gedaan.
De Ierse whisky
Je kunt de Ierse whisky ruilen voor je persoonlijke favoriet, rekening houdend met het feit dat het vergelijkbaar is met Tullamore Dew. Jameson zou een voor de hand liggende favoriet zijn, hoewel de wil van Tyrconnell en Kilbeggan ook fantastische opties zijn. Als je op zoek bent naar een whiskey die een beetje zeldzamer en uniek is, probeer dan Green Spot of Connemara .
De Gin
Bombay Sapphire is een fantastische gin en het slaagt zelden om een uitstekende cocktail te maken. Als u iets anders overweegt, kunt u het beste bij een soortgelijke, traditionele droge gin van Londen blijven. Beefeater is misschien een duidelijke keuze, maar misschien wil je wel gaan met een merk dat een beetje meer is gemaakt. Overweeg merken als Oxley English Dry Gin , Martin Miller's Gin of een van de aanbiedingen van Williams Chase en St. George Spirits .
Hoe sterk is de Massey-cocktail?
Omdat het bestaat uit vijf gedistilleerde dranken en geen niet-alcoholische mengers, is het redelijk om aan te nemen dat de Massey geen zwak drankje is .
Als we elk van de merksuggesties van Grier zouden volgen, zou deze cocktail een zwaargewicht zijn van maar liefst 32 procent ABV (64-proof) .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 254 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 161 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |