Hiyashi chuka is een populaire zomernoedelschotel. Het is net een salade met noedels. Restaurants in Japan serveren hiyashi chuka alleen in de zomer. Kleurig geserveerd hiyashi chuka kan erg smakelijk zijn.
Zoutgekookte edamame in peulen wordt gegeten door bonen met vingers uit de peulen te persen. Het is een populair Japans zomervoorgerecht en gaat goed samen met koud bier.
04 van 05
Vegetarische Curry William Reavell (c) Dorling Kindersley / Getty Images
Dit recept met plantaardige curry is een variatie op Japanse basiscurry. Aubergines geven de curry een geweldige textuur. Voeg je favoriete zomergroenten toe.
Er wordt gezegd dat unagi ons uithoudingsvermogen geeft, en het is het meest geconsumeerd tijdens de zomer in Japan. Dit is een basis Japanse unagi rijstkom die is bedekt met geglazuurde unagi en kabayaki saus.