Deze gemakkelijk gegrilde aubergine is op smaak gebracht met een beetje balsamico-azijn, kruiden en olijfolie. Dit is een no-fussrecept voor gegrilde aubergine. Voel je vrij om de smaakmakers te variëren.
Wat je nodig hebt
- 1 grote aubergine
- 3 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 teentjes knoflook, zeer fijn gehakt
- 1 snufje tijm, basilicum, dille en oregano (vers of gedroogd)
Hoe het te maken
- Verwarm de grill tot middelhoog
- Wanneer de grill heet is, snijd aubergine ongeveer 1/2-inch dik.
- Klop in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, kruiden, zout en peper samen. Bestrijk beide zijden van de plakjes aubergine met het olie- en azijnmengsel.
- Plaats aubergine op de hete voorverwarmde grill.
- Grill de aubergine ongeveer 10 tot 15 minuten, af en toe draaien en rijgen.
Getoond met gegrild gehaktbrood
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 176 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 4 g |