De uien worden gemarineerd met de biefstuk, waardoor het een fantastische smaak krijgt. Grill de uien tot ze bruin en zacht zijn en serveer ze vervolgens bovenop de zijlap . Je kunt ook een deel van de marinade wegleggen en de uien bakken als je dat wilt. Hoe dan ook, dit is een heerlijk steakrecept dat je zeker zal plezieren.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 pond / 570 g zijlapje
- 2 middelgrote uien, gesneden in ringen van 1/2-inch
- 1/4 kop / 60 ml balsamicoazijn
- 1 eetlepel / 15 ml olijfolie
- 2 theelepels / 10 ml Dijon-mosterd
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml gehakte verse rozemarijn
- 1 eetlepel / 15 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- 1/2 theelepel / 2,5 ml piment
Hoe het te maken
Combineer azijn, mosterd, zout, zwarte peper, piment, rozemarijn en olie in grote, ondiepe glazen schaal. Voeg biefstuk en uien toe; draai je om. Laat 15 minuten staan. Grill steak en uien 12-16 minuten (afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid), draai het een paar keer en bestrijk ze met de marinade tijdens de eerste helft van het koken. Eenmaal gekookt, haal van het vuur, laat vlees rusten gedurende 5 minuten en dan biefstuk over de korrel snijden.
Serveer met uien.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 336 |
Totaal vet | 15 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 7 g |
cholesterol | 112 mg |
Natrium | 2.438 mg |
koolhydraten | 7 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 40 g |