Gehaktbrood en aardappelschotel

Gehaktbrood en aardappelen werken samen in deze alles-in-één kookpot. Een basis gehaktbroodcombinatie staat bovenaan de gesneden aardappelen en uien. Het is een eenvoudige maar smakelijke maaltijd met één gerecht. Omdat het vleesmengsel boven de aardappelen uitkomt, mag het niet vetter zijn dan 85%.

Het is een veelzijdige braadpan die je keer op keer zult maken. Voeg voor het toevoegen van rijkdom en smaak, 1/2 tot 1 kopje geraspte cheddar kaas over de aardappelen. Een lagere tot middelgrote zetmeelaardappel, zoals rode schil of Yukon Gold, zal zijn vorm beter behouden dan de hoge zetmeelroest of bakaardappelen, maar elke variëteit zal het doen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F.
  2. Vet een ovenschaal van 2 kwart of een ondiepe ovenschaal in.
  3. Schil de aardappelen en snijd ze in 1/4 inch rondjes. Doe de aardappelen in een kom.
  4. Snijd de ui in vieren. Hak een van de kwartieren fijn en leg apart. Snijd de resterende kwartjes in plakjes en voeg ze bij de aardappelen. Gooi de aardappelen en uien met 3/4 theelepel zout en breng ze over naar de ovenschaal.
  5. Verwijder 2 eetlepels tomatensaus uit het blik en zet apart.
  1. Meng in een grote kom het gehakt met de gereserveerde gehakte ui, broodkruimels, de overgebleven tomatensaus, de bouillon of water, mosterd, gekruid zout en peper. Goed mengen.
  2. Spreid het gehaktbroodmengsel over de aardappelen en klop het tot een gelijkmatige dikte.
  3. Bak onbedekt op 350 F gedurende 1 uur en 10 minuten. Als de aardappelen nog te hard zijn, bedek de ovenschaal dan met folie en kook ongeveer 10 minuten langer. Verspreid met de gereserveerde 2 eetlepels tomatensaus een paar minuten voordat het klaar is.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 535
Totaal vet 17 g
Verzadigd vet 7 g
Onverzadigd vet 7 g
cholesterol 121 mg
Natrium 1,355 mg
koolhydraten 48 g
Voedingsvezels 5 g
Eiwit 46 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)