Voeg een rijstgerecht toe aan deze rundergehakt- en koolschotel om een volledige maaltijd te bereiden of serveer met aardappelpuree. Het is een smakelijk gerecht voor een dagelijkse familiemaaltijd.
Dit is een smakelijke combinatie, vergelijkbaar met mijn koekenpan met niet-gevulde kool. Voeg een beetje tomatensaus toe aan het gehaktmengsel voor een smakelijkere vulling.
Zie ook
Gedeconstrueerde koolrolletjes: geweldige smaak in een fractie van de tijd
22 familie-etende runderrund stoofschotels
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1 1/2 pond mager gehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1/2 kop gehakte groene paprika
- 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaten, met sap
- 2 theelepels ciderazijn
- 1 theelepel suiker, optioneel
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 kop kool, ongeveer 1 1/2 tot 2 pond
- 3/4 kop geraspte milde Cheddar-kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Boter een braadpan van 2 kwart.
- Bak in een grote koekenpan of bakoven gehakt, gesneden ui en gehakte groene paprika tot het vlees niet meer roze is; vet afvoeren.
- Roer de in blokjes gesneden tomaten, azijn, suiker en knoflookpoeder erdoor. Laat sudderen, onbedekt, gedurende 10 minuten, regelmatig roeren.
- Proef en voeg naar behoefte zout en versgemalen zwarte peper toe.
- Snijd de kool in 6 partjes of grof.
- Doe ongeveer een centimeter water en ongeveer 1 theelepel zout in een grote pan. Voeg de kool toe aan de pan en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag tot medium laag, bedek de pan en kook ongeveer 10 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet grondig af.
- Schik de kool in een licht beboterde ovenschaal van 2 kwart. Giet het gehakt en tomatenmengsel over de kool.
- Bak de koolbraadpan, onbedekt, gedurende 20 tot 25 minuten.
- Strooi de kaas over de braadpan en bak ongeveer 5 minuten langer, tot de kaas is gesmolten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 404 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 114 mg |
| Natrium | 314 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 37 g |