Holiday Cookies uit Zuid-Amerika

In veel delen van de wereld zijn Kerstmis en Oud en Nieuw traditionele tijden om eten en drinken te geven aan familie en vrienden. In Zuid-Amerika is panettone (Italiaanse fruitcake) het populairste voedselgeschenk, maar vakantiecookies worden vaak op feestjes geserveerd.

Breng dit jaar iets anders mee naar de vakantiecookie-uitwisseling. Alfajores (caramel sandwich cookies) zijn altijd een hit, net als de Braziliaanse chocoladetruffels brigadeiros , die gemakkelijk en leuk zijn voor kinderen.

• 01 van 07

  Vakantie Alfajores

  De alfajor is een klassiek Latijns-Amerikaans koekje gemaakt van twee delicate suikerkoekjes met een dulce de leche vulling. Het is leuk om alfajores voor Kerstmis te versieren met hagelslag en / of suikerglazuur, of dip ze in chocolade, en ze houden goed genoeg (in een blik) om per post verzonden te worden.

  Een andere variant zijn de Argentijnse chocoladereepalfajor-koekjes van de beroemde Havanna-winkel. Ben je niet op weg naar Argentinië? Maak je geen zorgen, je kunt ze gemakkelijk zelf maken of maak je zusterkoekje, het klassieke Havan-net .

• 02 van 07

  Brigadeiros: Brazilian Chocolate Fudge Truffels

  Kinderen zullen genieten van het helpen om dit eenvoudige recept te maken dat karamel en chocolade smaken combineert. Het is traditioneel om brigadeiros in kleine papieren bekertjes te serveren. De naam komt van de Braziliaanse brigadegeneraal Eduardo Gomes, een fan van deze koek die in 1945 president werd.

• 03 van 07

  Panettone taarttruffels

  Panettone taart truffels zijn een uitstekende en heerlijke manier om je overtollige panettone cake opnieuw uit te vinden in mooie hapklare truffels, perfect om te geven. Je mengt de afgebrokkelde panettone met glazuur en een scheutje rum, rolt deze in ballen en bekleedt vervolgens met chocolade of glazuur. Je kunt ze versieren met hagelslag, noten of geraspte kokosnoot.

• 04 van 07

  Gingerbread Lama's

  Llama-koekjesmessen zijn online beschikbaar, of je kunt een kartonnen lama traceren terwijl je de koekjes uitsnijdt. Gebruik je favoriete peperkoek-koekjesrecept of suikercookierecept om de lama's te maken. Geniet ervan om ze te versieren. Lama's zijn inheems in de Andes en hebben een verscheidenheid aan kleuren en kleurencombinaties, zodat uw kinderen hun favoriet kunnen maken.

• 05 van 07

  Cocadas: Coconut Macaroons met Dulce de Leche & Chocolate

  Cocadas zijn de Zuid-Amerikaanse versie van een kokosmakaron. Deze luxe cocadas zijn gekleed in pure chocolade voor de feestdagen. Ze hebben dulce de leche in de mix, waardoor ze een extra rijke butterscotch-caramel-smaak krijgen. U kunt gezoete of ongezoete gedroogde kokosnoot gebruiken om deze cookies te maken, afhankelijk van uw voorkeur.

• 06 van 07

  Suspiros: Meringue Kisses

  Je kunt deze meringuekusjes gewoon van vanille voorzien, of een beetje pepermunt of andere smaakstoffen, gemalen noten of mini-chips toevoegen. U kunt ook kleurstof gebruiken om ze in feestelijke kleuren te maken. Een andere variatie is om twee koekjes te pipen, bak, dompel dan de platte rand in gesmolten chocolade en trouwde twee samen.

• 07 van 07

  Quindin: Brazilian Coconut Custard Cookies

  Deze mini kokosnootvleugels zijn erg zoet, maar het toevoegen van een snuifje zout brengt de kokosnootsmaak naar voren. De kokosnoot wordt een zoete, taaie korst. Met siliconen bakplaten kunt u ze in feestelijke ontwerpen maken. De gouden kleur ziet er geweldig uit op een dessertbord.