Kardemom eenvoudige siroop is een zeer interessante smaak en het is de snelste manier om het kruid toe te voegen aan je favoriete dranken. Van koffie en thee zoetstoffen tot interessante cocktails, dit is een gearomatiseerde siroop die je in je keuken en bar wilt hebben.
Het maken van je eigen eenvoudige siroop is heel eenvoudig en voor dit recept voegen we eenvoudig een beetje kardemom toe voor smaak. Het is slechts een voorbeeld van gekruide siropen die je thuis kunt maken en het voegt een zoet, hartig en pittig aspect toe aan elk drankje waarin je het giet.
De kardemom siroop is ontworpen als een aanbevolen ingrediënt in de Marokkaanse cocktail van Charbay, waarbij het wordt gecombineerd met granaatappelwodka en -sap. Kardemom wordt ook vaak gebruikt in de keuken van het Midden-Oosten en is een essentieel ingrediënt voor Turkse koffie , dus het toevoegen van deze siroop aan je ochtendkoffie is een fantastisch idee.
Tip: de intensiteit van de smaak hangt af van het feit of u kardemomzaden of -pods gebruikt (beide werken). Proef je siroop elke dag tot het jouw gewenste smaakniveau bereikt en ga zo nodig door met de infusie.
Als u wilt bouwen op de smaak van deze siroop, overweeg dan een aanvullende smaak toe te voegen tijdens het koken. Voeg een scheutje verse sinaasappel- of citroensap of een theelepel vanille-extract toe.
Kaneel en kruidnagel zijn ook een goede combinatie, hoewel de drie dagen misschien te veel zijn voor die twee kruiden. Gebruik in plaats daarvan een heel kaneelstokje of 1 eetlepel hele kruidnagels (of beide) en verwijder die voordat je aan de driedaagse infusie van de kardemom begint. Ze moeten gemakkelijk te scheiden zijn van de kardemom en de specerijensmaak zal perfect uitgebalanceerd zijn.
Uw Cardamom Simple Syrup gebruiken
Je realiseert je het misschien niet meteen, maar je zult snel ontdekken hoe veelzijdig je nieuwe kardemom siroop is. Probeer uw eerste batch in verschillende dranken te gebruiken, zodat u een gevoel krijgt voor het volledige potentieel. Hier zijn een paar ideeën om u op weg te helpen.
- Coffee Sweetener - Kardemom wordt vaak direct gebrouwen met koffiebonen, dus het is niet meer dan normaal dat u uw kardamomstroop kunt gebruiken om een kopje koffie te zoeten. Je zult versteld staan hoe goed dit werkt.
- Zoeten Masala Chai en andere theeën - Kardemom is een belangrijk kruid in masala chai en je kunt die smaak verbeteren en zoetigheid in de thee brengen met een scheut cardamom siroop. Het werkt bijzonder goed met sommige van die gewoon-toe te voegen-water chais die een beetje te wensen overlaten. Gebruik het om andere theesoorten zoeter en smakelijker te maken.
- Limonade - Nog een verbazingwekkend smaakcombinatie kan worden gevonden in kardemom en limonade. Probeer een derde van de eenvoudige siroop in zelfgemaakte limonade te vervangen door kardemom-siroop. Je gekruide limonade kan worden genoten zoals het is of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails en mocktails.
- Apple Martinis - Apple en kardemom zijn nog een fantastische combinatie en je kunt eenvoudig een scheutje van deze siroop toevoegen aan je favoriete Apple Martini-recept (zolang het geen van de zure appletini's is). Het is het beste met de recepten die appelcider of sap gebruiken.
- Flavored Whipped Cream - Voeg een scheutje kardamomstroop toe aan slagroom en meng het met je keukenmenger. Gebruik deze gekruide crème om koffie en warme chocolademelk te drinken .
- Pruimen, peren en abrikozen - Deze drie vruchten zijn ook leuk met een beetje kardemomkruid. Voeg een beetje van je siroop toe aan cocktails met deze smaken en geniet ervan!
Meer gekruide eenvoudige siropen
Het is altijd leuk om zoet en pittig te worden van een enkel ingrediënt en kardemom is niet de enige specerij die je wilt gebruiken voor zelfgemaakte siroop. Verken deze siropen en geniet van de cocktails waarvoor ze zijn gemaakt. Na een drankje heb je genoeg ideeën om ze op te nemen in meer van je drankjes.
- Moroccan Citrus Syrup - De 5/25 Cocktail is een eenvoudige kijk op de beroemde Gimlet en de gekruide citrus siroop maakt het spectaculair met een mix van kardemom, sinaasappel, grapefruit en citroen.
- Cranberry Spice Syrup - Bruine suiker, kaneel, piment en kruidnagel zorgen voor een fantastische achtergrond voor de cranberry-oranje siroop die wordt gebruikt in de Tequila-cocktail met gekruide zilverklokken.
- Black Peppercorn Simple Syrup - Ja, zelfs peperkorrels kunnen werken in een zoete siroop! De Maker's In The Market Julep combineert het kruid met bourbon, kersenjam en verse munt. Het is een schitterende smaakcombinatie.
Wat je nodig hebt
- 1 kop water
- 1/4 kop
- hele kardemom
- 2 kopjes suiker
Hoe het te maken
- Breng het water en kardemom aan de kook.
- Roer de suiker erdoor tot hij volledig is opgelost.
- Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Giet gedurende 3 dagen in de koelkast en snijd de kardemom uit.
- Fles en koel de siroop. Het zou een paar weken moeten blijven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 68 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |