Zuidelijke oven gebraden kip

Deze eenvoudige en lichtere gefrituurde kip is bedekt met een gekruid bloemmengsel en vervolgens gebakken tot in de perfectie. Boter wordt gesmolten in de bakpan en vervolgens wordt de kip toegevoegd aan de hete pan, waardoor een smaakvolle, knapperige coating ontstaat. Afhankelijk van de grootte van uw gezin, kunt u de hoeveelheid kip en paneermeel verminderen of verhogen.

Gebruik een budgetvriendelijke gesneden kip in dit recept of gebruik de favoriete stukken van je familie. Het is uitstekend met hele kippenbenen of dijen. Gebruik een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat de kip volledig gaar is. De minimale veilige temperatuur voor kip is 165 F (74 C).

Wat je nodig hebt

• 3 pond bot-in kip delen (met of zonder huid)
• 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel paprika
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/3 kopje boter

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 425 F (220 C / Gas 7).
2. In een taartschotel of een brede, ondiepe kom, combineer bloem, paprika, zout en peper. Doe de kip in het bloemmengsel en draai grondig om. Of combineer het meel en de kruiden in een papieren zak of plastic opbergzak. Voeg een paar stukjes stukjes kip toe; schud zachtjes om te coaten.
3. Doe de boter in een ondiepe bakvorm; plaats het in de voorverwarmde oven. Wanneer de boter is gesmolten, schik de kip in de bakvorm in een enkele laag, met de huid naar beneden.

1. Bak gedurende 30 minuten; draai en bak 15 minuten langer, of tot de kip gaar en klaar is (minstens 165 F (73,9 C) op een voedselthermometer. *

variaties

• Voeg een paar eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toe aan het bloemmengsel voor extra smaak en textuur.
• Voeg ongeveer 1/2 theelepel knoflookpoeder toe aan het gekruide meel.
• * Volgens richtlijnen voor voedselveiligheid moet de kip worden gekookt tot een temperatuur van minimaal 165 F (73,9 C). Gebruik een voedselthermometer ontworpen voor vlees of gevogelte en steek deze in het dikste deel van een stuk kip, zonder bot of dij aan te raken.
• Serveer de kip met koekjes , gebakken of aardappelpuree en gestoomde broccoli of groene bonen .

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	267
Totaal vet	19 g
Verzadigd vet	11 g
Onverzadigd vet	6 g
cholesterol	41 mg
Natrium	1.371 mg
koolhydraten	18 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	6 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)