Deze heerlijke pizzasnacks zijn gemakkelijk te maken met een blikje gekoelde koekjes en pizza-ingrediënten. Ik heb pepperoni en gesneden rijpe olijven gebruikt en er zijn veel meer keuzes. Ik heb aanwijzingen voor een zelfgemaakte pizzasaus en een aantal suggesties voor het vullen onder het recept opgenomen.
Zelfgemaakt pizzadeeg kan worden gebruikt in plaats van koekjes.
De zakken zijn perfect voor een weekendlunch met een salade of een kop soep, of serveren ze als een snack voor een dag .
Wat je nodig hebt
- 1 blik (8 koekjesopeningen) gekoelde Pillsbury Grands-koekjes
- 1/2 kop Mozzarella kaas (of een pizza-mengsel, versnipperd)
- 1/2 kop pepperoni (gesneden)
- 1/2 kop olijven (gesneden: of fijngehakte paprika, of fijngehakte ui)
- Optioneel: 1/4 kop olijfolie
- Optioneel: 1/2 kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- Voor de pizzasaus:
- 1 teentje knoflook (geprakte en fijngehakt)
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1 blik (6 ons) tomatenpuree
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
- Dash versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 °. Bekleed een bakplaat met bakpapier of spuit met anti-aanbakspray.
- Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u elk biscuit tot ongeveer 6 inch in diameter. Verdeel ongeveer 2 tot 3 theelepels pizzasaus in het midden van elke ronde, en bedek met peperoni en een paar plakjes rijpe olijf, gehakte ui of paprika, of een combinatie. Top met ongeveer 1 eetlepel versnipperde pizzakaas of Mozzarella.
- Bevochtig de rand met een vinger met een beetje water, vouw om en druk alles aan de rand om te verzegelen. Plaats op een licht ingevette bakplaat en prik met een vork of punt van een scherp mes om stoom te laten ontsnappen.
- Bak 14 tot 16 minuten aan de pizzazakken tot ze mooi bruin zijn.
- Verwarm ondertussen de resterende pizzasaus.
- Borstel de zakken indien gewenst lichtjes in met olijfolie zodra ze uit de oven komen en bestrooi ze met een beetje vers geraspte Parmezaanse kaas. Serveer warm met verwarmde pizzasaus aan de zijkant.
Zelfgemaakte pizzasaus
- Meng in een kleine steelpan de knoflook, het koosjer zout, de tomatenpuree, tomatensaus, een scheut zwarte peper, oregano en olijfolie.
- Breng de saus aan de kook; zet het vuur laag en kook 3 minuten onder roeren.
- Koel de saus af en bewaar deze in een afgedekte container in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.
- Maakt ongeveer 1 1/2 kopjes saus.
Meer ideeën vullen
- Dun gesneden rode ui
- Dun gesneden paprika
- Gekookte brokkelworst of gemalen rundvlees
- Gekookt in blokjes gesneden spek
- Ham en spinazie
- Gesneden champignons
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 170 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 503 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |