Het koken van bruine rijst kan een beetje lastig zijn. In tegenstelling tot witte rijst , heeft bruine rijst nog steeds mineraalrijke lagen zemelen - de extra dikte betekent dat bruine rijst langer duurt om te koken. Voor extra smaak, probeer de rijst in plantaardige of kippenbouillon in plaats van water te koken.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: 2 uur
Hier is hoe:
- Week 1 kop bruine rijst 1 uur en laat uitlekken.
- Voeg de rijst toe aan een middelgrote pan en kook, onbedekt, op middelhoog vuur tot de rijst droog is (2 - 3 minuten). Roer indien gewenst een kleine hoeveelheid zout in.
- Terwijl je de rijst droog kookt, breng je een ketel water aan de kook. Voeg 2 1/4 - 2 1/2 kopjes kokend water toe aan de rijst en wacht tot het water weer volledig is gekookt.
- Wanneer het water volledig is afgekoeld, zet u het vuur laag tot gemiddeld laag (een bereik van ongeveer 3). Bedek en kook de rijst tot het water volledig is opgenomen (ongeveer 40 minuten). Roer de rijst niet.
- Verwijder de rijst van het vuur en laat zitten, nog steeds bedekt, gedurende ten minste 10 minuten.
- Pluis de rijst met een vork en serveer.
Wat je nodig hebt:
- bruine rijst
- Een middelgrote pan met deksel