Meringue Torte Recept

Dit meringue torte recept is een van de beste en meest elegante manieren om overgebleven eiwitten te gebruiken. Meringue-tortes bestaan ​​al bijna in bijna elke cultuur. Een meringue cake in het Tsjechisch is pĕnový dort bezé . Polen noemen meringues bezy en Hongaren zeggen habcsók . Wanneer gezoete opgeklopte eiwitten in ronde schijven worden gegooid en gebakken, worden ze de "cake" -lagen voor een torte gevuld met vla , slagroom en fruit. Nut-meringues bestaan ​​ook. De volgende keer dat u eieren scheidt, bevriest u de eiwitten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 250 F. Teken twee cirkels van 9 inch op perkamentpapier gescheiden door ten minste 2 inch. Draai het papier om, plaats het op een bakplaat en bestrijk het papier licht met een kookspray.
  2. In een perfect vetvrije kom of mixer, klop het eiwit tot het stijf is. Versmeer geleidelijk de kristalsuiker en klop dan in vanille. Strooi een eetlepel suiker van de banketbakker per keer over de bovenkant van het eiwit en vouw het voorzichtig met de hand in.
  1. Leid met behulp van een spuitzak de meringue in concentrische cirkels volgens de omtrek van de cirkels. OF, gebruik de achterkant van een lepel of een spatel om de meringue in cirkelvormen te verspreiden, de richtlijnen op het bakpapier te volgen en waterpas te maken.
  2. Bak 30 minuten als je van een marshmallowy interieur houdt of 40 minuten voor een knapperige textuur. Laat de pan in de oven maar zet de oven uit en laat de deur ongeveer 2 inch op een kier staan. Laat het schuimgebakje volledig afkoelen in de oven.
  3. Omdat de meringue zo zoet is, hoeft de slagroom niet te worden gezoet. Combineer slagroom met chocoladespaanders of verse bessen of ander gesneden fruit. Plaats een gekoelde meringue schijf op een presenteerblad, verspreid met de helft van de room, top met tweede meringue schijf en de resterende room. Hoewel dit het best zo dicht mogelijk bij de assemblage wordt geserveerd, wordt het gekoeld bewaard, maar de meringue wordt een beetje vochtig.

Meer Meringue Torte recepten

Nut Meringue Torte Recept

Poolse meringue torte met bessen recept

Russisch torte recept

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 194
Totaal vet 2 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 0 g
cholesterol 0 mg
Natrium 49 mg
koolhydraten 43 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)