Dit fantastische geschraapte wortelen recept is een perfect bijgerecht voor potlucks en andere leuke tijden. Een zachte en fluweelzachte kaassaus bedekt de zachte wortels met een knapperige broodkruimel-toplaag in dit gemakkelijk te maken gerecht.
Wat je nodig hebt
- 12 middelgrote worteltjes, geschild en in plakjes gesneden, 1/4 "dik
- 1/2 kop boter
- 1 fijngesneden ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/4 kopje bloem
- 1/4 theelepel.
- droge mosterd
- 1/4 theelepel.
- witte peper
- 1/4 theelepel. selderijzaad
- 2 kopjes melk
- 1/2 theel. zout
- 2 kopjes geraspte Cheddar-kaas
- 2 eetlepels. boter
- 1 kopje zachte broodkruimels
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Kook wortels in kleine hoeveelheid gezouten water 4-6 minuten of tot ze net knapperig zijn. Giet af en zet opzij.
2. Smelt 1/2 kop boter in een zware pan op laag vuur. Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze gaar zijn. Voeg bloem en mosterd toe, roer tot een gladde massa. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk melk toe. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik en bubbelend is.
Voeg zout en kaas toe, roer tot de kaas smelt. Combineer wortels en saus in een licht ingevette braadpan van 2 kwart gallon.
4. Op dit punt kunt u de braadpan afdekken en koelen. Ongeveer 45 minuten voordat je klaar bent om te eten, haal je uit de koelkast, besprenkel met broodkruimels en bak je het 40-50 minuten, tot het bruist en bruin is.
5. Als u meteen wilt eten, combineer dan 2 eetlepels. gesmolten boter en broodkruimels in een kleine kom; strooi over braadpan. Bak op 350 graden F gedurende 25-30 minuten of tot de saus bruisend is en het beleg bruin is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 443 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 84 mg |
| Natrium | 691 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 16 g |