Dit is een eenvoudige oestertaart of sint-jakobsschelp, gemaakt met oesters en oestercrackers, room en boter.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes oester-crackers, grof verkruimeld,
- verdeeld
- 4 kopjes uitgelekte oesters, stam en reserve-drank
- zout en versgemalen zwarte peper
- 1/2 kop
- zware slagroom of slagroom
- 6 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden
Hoe het te maken
- Verspreid 1 kopje van de oester cracker kruimels over de bodem van een licht beboterde taart of ondiepe 1 1/2-kwart gallon braadpan. Strooi 1 kopje oesters gelijkmatig over de kruimellaag. Bestrooi met zout en peper. Herhaal de lagen crackers en oesters nog 3 keer, breng elke oesterlaag op smaak met een beetje zout en peper.
- Combineer 1/2 kop oestervocht en 1/2 kop zware room; giet gelijkmatig over de bovenste laag oesters. Dot met de boter.
- Verwarm de oven voor op 400 °.
- Laat de taart 5 tot 10 minuten staan.
- Plaats het rek net boven het midden van de oven.
- Plaats taart op bovenste rek; bak 12 tot 15 minuten, totdat de bovenkant net bruin begint te worden en oesters warm zijn.
- Draai de oventemperatuur om te braken (550 °) en braden gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten, tot ze goed bruin zijn. Niet te gaar, of oesters zullen wat taai zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden