Geweldige bieren voor niet-bierdrinkers

Bierliefhebbers horen vaak de verontschuldigende opmerking: "Ik hou echt niet van bier."

Het is mogelijk om aan deze persoon te laten zien dat ze van bier kunnen genieten. Er zijn maar weinig dranken met zo veel verschillende kenmerken. Het enige probleem is dat ze nog niet het juiste bier hebben gevonden.

Begin met vragen over wat voor soort drankjes ze leuk vindt. Dan, op basis van die informatie, stel ik haar bieren voor die ze misschien leuk vindt.

Of zij het probeert of niet, is aan haar. Hier zijn enkele voorbeelden.

Wijn

Wijn is meestal de eerste drank waar ik naar vraag. En het lijkt de drank te zijn die de meeste niet-bierdrinkers de voorkeur geven. Als ze van zoete, fruitige wijn proeft, dan is het gemakkelijk om fruitbieren te suggereren. Veel brewpubs bieden een vorm van fruitbier , meestal een tarwebier met zoiets als frambozen. Ik leid ook vaak de toekomstige bierliefhebber naar lambiek die niet alleen fruitig is en vaak neigt naar zoetheid maar ook een complexiteit heeft naar hun smaak die een wijnliefhebber zou herkennen. Lambieken worden ook vaak verpakt in flessen in champagnestijl, waardoor de wijnliefhebber een niveau van comfort krijgt dat het een kwaliteitsproduct is door het te associëren met hun favoriete wijn. Het is gek, weet ik, maar bier heeft vaak een zware strijd om te vechten met wijndrinkers. Niet alleen houden ze niet van de smaak van de bleke pilsstijlen die de markt domineren, maar ze denken ook vaak aan bier als een inferieure drank aan wijn.

Verpakken helpt deze vooroordelen te verminderen.

Het is niet zo eenvoudig om bier voor liefhebbers van droge wijn te suggereren. Ik zal meestal vragen over andere dranken zoals cocktails of koffie. Op basis van die antwoorden zou ik enkele van de minder zoete Belgische bierstijlen kunnen voorstellen of misschien enkele grote, donkere bierstijlen zoals Imperial stout of Baltic porter.

Sommige Amerikaanse gebrouwde versies van deze stijlen hebben de neiging behoorlijk hoppig te zijn en het is het beste om wijnliefhebbers weg te sturen van overdreven hoppige bieren. Ik zeg niet dat ze niet van super hoppige bieren kunnen genieten, maar het is geen goede plek om te beginnen.

Koffie

Koffie is een geweldige manier om te peilen naar welke soorten bier een toekomstige bierliefhebber zou genieten. Natuurlijk is er het makkelijke - naar koffiebier . De kans is groot dat een koffiedrinker gaat genieten van een bier dat met koffie wordt gebrouwen. Stout is een andere stijl die veel van dezelfde smaken deelt als koffie. Stout voorstellen levert echter vaak een sterke, negatieve reactie op. "Oh, je bedoelt als Guinness? Ik heb dat gehad. Ik vond het niet leuk. "

Ik vind Guinness goed genoeg, maar het is jammer dat het veruit het bekendste voorbeeld van stout is . Het heeft een ongewone smaak die niet wordt gedeeld door de meeste andere stoere stijlen. Velen zijn zachter met meer zachte smaken dan Guinness. Een koffiedrinker die suiker of room gebruikt, kan genieten van de zoete, ronde smaakstijlen zoals melkbouillon of oesterstoof.

ESB is een andere stijl die koffiedrinkers zouden waarderen, vooral degenen die de voorkeur geven aan het soort koffiedrankjes zoals cappuccino of latte van Starbucks. ESB, met name Brits gebrouwen, heeft grote, moutige smaken en zeer lichte schijnbare hop.

Het smaakprofiel is niet identiek aan de mondvullende, geroosterde smaken van die koffiedranken, maar ze zijn beide aangenaam op hetzelfde niveau.

cocktails

Liefhebbers van gemengde dranken zijn misschien de gemakkelijkste om bier te suggereren. De kunst van de mixologie is niet anders dan het ontwerpen van een bierrecept. Ingrediënten worden overwogen vanwege hun niveau van zoetheid, zuurheid en bitterheid, evenals hoe ze zich op de tong zullen voelen. Ze worden op een manier gemeten en gecombineerd om evenwicht te bereiken of om een ​​bepaald type smaak te verbeteren of te verminderen.

Dus, zoals de zoete, fruitige wijnliefhebbers hierboven, zouden drinkers van zoete fruitige cocktails genieten van een fruitbier of lambiek. Voor degenen die meer zure cocktails willen, zijn er een aantal zure bieren om te ervaren. De zuurste is de Berliner Weisse, een licht gekleurd bier met veel bruisen en een zeer scherpe smaak.

Niet-gefruite lambiek is ook een mooi, zuur bier. Zoek naar gueze lambic.

Dit zijn slechts enkele ideeën om niet-bierdrinkers te laten overwegen bier nog een keer te proberen. Het is een goed gesprek, omdat het hen ertoe kan brengen om over bier te gaan denken als meer dan het bleke bier dat in de afgelopen generaties bier is gaan definiëren. De mensen begrijpen dat bier zoveel meer is dan dat, hoe meer ze de steeds groter wordende ambachtelijke biermarkt zullen ondersteunen.