Gewurztraminer is een redelijk flitsende witte druivensoort die voornamelijk in Frankrijk (vooral de Elzas), Duitsland, de VS, Australië en Nieuw-Zeeland wordt verbouwd, vooral in zakken waar het klimaat naar de koelere kant leunt en de smaken zich kunnen concentreren. Een minder bekende witte wijn op het gebied van aanplant en beschikbaarheid, maar voor degenen die hebben ervaren de hippe aromaten en full-on smaken van Gewurztraminer, hebben ze de neiging om snelle fans.
Gewurztraminer's regionale wortels
Meestal zijn de beste Gewurztraminer-wijnen te vinden in de Elzas en Duitsland. "Gewurz", wat Spice in het Duits betekent, geeft de verklikker aromatische aanwijzingen over wat te verwachten van de neus van deze pittige witte wijn. De Gewurztraminer-druif zelf groeit het best in koelere klimaten (toenemende aangeboren zuurgraad) en leunt naar roze van kleur. De wijn neemt deze rijkere gekleurde druivenhuid en verandert deze in diepere goudkleurige wijn.
Gewurztraminer - What It Tastes Like
Het begint met Geur: Lychees . Ja, lychees, terwijl de meesten niet weten wat een lychee is, overweeg om een blikje lychees in de Aziatische gang van je plaatselijke supermarkt te pakken en open het. Neem een grote snuif en giet dan een glas Gewurz in en kijk of het niet alleen lychee aan de top van zijn wijnlongen schreeuwt! Dit klassieke, verrassende aroma is de handelsgeur van Gewurztraminer, de geheime geur die een dode weggeefactie is bij een blinde proeverij.
Dus het is de prijs van een blik waard om bekend te raken met de zoete geur van lychee. Smokey-tonen, rozenblaadjes, grapefruit en het rijkere karakter van ananas kunnen allemaal hun weg vinden naar de goed geweven aromaten van een grote fles Gewurztraminer.
Waarom Acid Rocks: aciditeit is een ander sleutelkarakter in het verhaal van Gewurztraminer.
De beste Gewurztraminers hebben een hogere voedingsmiddelvriendelijke zuurgraad, waardoor de wijn een levendige, frisse natuur heeft. Koelere klimaten leunen meer in het zuurprofiel dan gebieden met warm weer. Lagere zuurtegraad kan Gewurztraminer slap in de mond laten en weinig interesse en koppelingspotentieel inhouden. Gewurztraminer wordt vaak gemaakt in een droge tot droge stijl, hoewel de dynamische aromaten en het vollere mondgevoel een gehemelte indruk van zoetheid kunnen geven.
Gewurztraminer voedselparen
Hoewel de Gewurztraminer een droge of zoete stijl kan hebben, hebben de zoetere thema's de neiging om het beste samen te werken met gerechten met een beetje warmte. Het lichte snoepje zal de warmte temperen en de zuurgraad biedt een aanzienlijke combinatie van veelzijdigheid. Deze wijnen paren opmerkelijk goed met Thaise of Aziatische gerechten, evenals pittige gerechten zoals barbecue of warme vleugels. De smaak en aroma's bevatten vaak rozen, peren, citrus, specerijen en mineralen. Gewurztraminer is het beste als het goed gekoeld wordt geserveerd. Schiet 40-45 graden. Niet gebouwd om goed te verouderen , drink Gewurztraminer eerder dan later bij het vrijkomen.
Key Gewurztraminer Producers te vinden
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Uitspraak: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Ook bekend als: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz of Gavurtz
Veel voorkomende spelfouten: Gavurtztraminer Gewurtztraminer