Een wijnproeverij is een creatieve manier om vrienden en familie bij elkaar te krijgen om over wijn te leren en te experimenteren met nieuwe of ongewone variëteiten. Of u nu alleen wijnen met specifieke kazen combineert of een verticale of horizontale proeverij doet, u zult ongetwijfeld nieuwe nuances ontdekken in zowel rode wijnen als witte wijnen als resultaat van de gerichte proeverij. Lees verder voor praktische stappen om een tip-top-proefervaring te bieden.
Om te beginnen met het plannen van uw wijnproeverijen, moet u beslissen welk type proeverij u wilt organiseren. Er zijn veel versies van wijnproeverijen, van wijn- en kaascombinaties tot verticaal, horizontaal, prijs en nog veel meer.
Ideeën en thema's voor wijnproeverijen
The Vertical Wine Tasting Party
Oude wereld versus wijnproeverij in de nieuwe wereld
- Bepaal uw gastlijst en stuur uitnodigingen ten minste twee weken voor uw proeverij (u kunt overwegen om gratis online uitnodigingen te gebruiken via evite.com).
- Ontwerp een proefkaart met het type wijn, de producerende wijngaard, het jaar en een korte beschrijving van de wijn (meestal te vinden op het etiket van de wijn). Zorg ervoor dat elke gast zijn eigen proeverijkaart heeft om de verschillende kenmerken, aroma's, smaak en kaasparennuances van de wijn te registreren.
- Als u de proeverij wat informeler wilt houden, kunt u de gasten een pen en papier bezorgen zodat ze hun eigen notities kunnen noteren. Laat ze de wijnen beoordelen - welke wijn vonden ze het mooist, ten minste, etc.
- Maak een "blind smakende" ervaring om uw evenement een beetje uitdagender te maken. In dit geval biedt u uw gasten nog steeds hun individuele proefkaarten. U schenkt echter elke wijn in zonder het etiket te identificeren (bedek flessen met folie of een bruine zak en markeer met een cijfer vóór het serveren), zodat ze al hun zintuigen kunnen gebruiken om de respectieve wijnen te identificeren op basis van de beschrijvingen van de labels. De gast die in staat is om de meeste wijnen correct te identificeren, wint een gewaardeerde fles wijn of misschien een boek over de kunst van het wijnproeven.
- Decoraties voor een wijnproeverij kunnen variëren van een wit tafelkleed en kaarsen tot de Oude Wereld, Toscaanse kunstschilderijen en vintage flessen verspreid over uw 'proeflokaal'. Vergeet in beide gevallen de atmosfeer niet licht en aantrekkelijk te houden. U kunt overwegen de avond te beginnen met een beetje wijn-trivia, gewoon om het gesprek op gang te krijgen.
- Heb je nog steeds het gevoel dat je wat meer hulp kunt gebruiken bij het plannen en hosten van het wijnproeverijfeest? Bekijk dan de SWILL Wine Tasting Party Kit - inclusief proeverijlichtlijnen, leuke uitnodigingen, een stapsgewijze handleiding, wijnzakken, glazen stiften en natuurlijk een kurkentrekker.
Tips
- Typisch, wanneer u wijnen proeft, wilt u van droog naar zoet werken met witte wijnen en van licht naar vol met rode wijnen . Het is ook ideaal om te beginnen met jongere wijnen en aan het eind over te stappen naar de meer volwassen wijnen. Laat uw gasten elke wijn zelf proeven en de unieke kleur, het aroma en de smaken van de wijn beoordelen.
- De algemene vuistregel voor het bepalen hoeveel wijn je moet schenken per persoon is 2 gram wijn per glas, per wijn voor elke proeverij.
- Door gewoon brood en water tussen de wijnen te schenken, kunnen de gasten hun gehemelte reinigen en ze klaarzetten om de volgende wijn volledig te ervaren.
Wat je nodig hebt
- Vier tot zes wijnen
- Voorgerechten - je zou kunnen overwegen om wat lichte munchies aan te bieden voor het proeven
- Brood - verstrek eenvoudig brood voor gasten om gehemelte tussen wijnen te reinigen
- Wijnglazen - één per gast
- Waterkruik - voor het spoelen van glazen en smaakpapillen tussen de wijnen
- Stortemmer - voor het weggooien van wijn voor de volgende schenking
- Proefkaarten - voor het beschrijven en opnemen van elke geproefde wijn
- Aluminiumfolie of bruine zakken om wijnflessen te bedekken als u kiest voor blindproeven
- Pennen en papier
- Humor - moedig uw gasten aan om hun gedachten en humor over elke wijn te delen