Deze gouden barbecuesaus is het perfecte compliment voor gerookt varkensvlees en de populariteit groeit naarmate meer en meer mensen zich afkeren van die plakkerige, zoete tomatensausen die in de schappen van supermarkten staan. Deze saus combineert de milde warmte van mosterd met de scherpheid van azijn om je iets ongelooflijks te geven.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes mosterd
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel witte peper
- 1/2 theelepel cayennepeper
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten in een pan en laat het 30 minuten op laag vuur sudderen. Zorg ervoor dat je de saus vaak roert om te voorkomen dat je gaat branden.
- Eenmaal doorgekookt, haal van het vuur en laat de saus afkoelen tot kamertemperatuur voor gebruik. Als u voortijdig gaat koelen, plaats het dan in een luchtdichte verpakking en zet het maximaal 1 week na bereiding in de koelkast. De saus kan enkele maanden op dezelfde manier in de vriezer worden bewaard.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 17 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 191 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |