9 Beste vleesvrije maandagrecepten

Sinds de lancering in 2009 door Sir Paul McCartney heeft de Meat Free Monday (ook bekend als Meatless Monday) campagne veel grip gekregen. De essentie van de campagne wordt samengevat door Sir Paul, die zei: "Het hebben van één aangewezen vleesvrije dag per week is eigenlijk een zinvolle verandering die iedereen kan maken, die de kern raakt van verschillende belangrijke politieke, ecologische en ethische kwesties in één keer ."

Hier zijn enkele door Brit geïnspireerde favoriete recepten van Meat Free Monday.

• 01 van 09

  Bloemkool Kaas Recept

  Bloemkoolkaas is een typisch traditioneel Brits eten. Het is een geweldig recept omdat het zo gemakkelijk en veelzijdig is - het verschijnt in heel Brits voedsel in verschillende vormen; een essentieel bijgerecht voor een zondagse lunch, een heerlijke vulling voor een gepofte aardappel en soms zelfs ingepakt in gebak als een gebakje of quiche, dus een perfect Meat Free Monday-recept.

• 02 van 09

  Gordon Ramsay's Spicy Vegetable en Paneer wikkelt het recept

  Kruidige groente- en paneerwraps zijn volgens Gordon Ramsay een typisch straatvoedsel in India en ook populair in Groot-Brittannië. Deze wraps zijn vegetarisch en een heerlijk Meat Free Monday-recept, maar u kunt een beetje fijngehakte of pittige kip toevoegen als u de voorkeur geeft aan een niet-vegetarisch recept.
  
  Dit recept is afkomstig van Gordon Ramsay uit zijn boek Great Escapes .

• 03 van 09

  Irish Colcannon Recept

  Colcannon is een favoriet Iers recept en een bijzondere favoriet van St. Patrick's Day . Zoals je in dit recept kunt zien, is het snel, gemakkelijk en eenvoudig te maken.
  
  Hoewel Colcannon van oudsher werd gebruikt voor het voorspellen van het huwelijk op Halloween , is het een alledaags bijgerecht geworden en is het een favoriet vleesvrij gerecht wanneer het wordt geserveerd met een gebakken ei er bovenop.

• 04 van 09

  Golden Beetroot Pasta Recept

  Rode biet en pasta is een mooie combinatie, maar probeer dit mooie zomerrecept uit voor een levendige, smakelijke pasta. Gouden biet heeft een iets mildere smaak dan de gewone en is een prachtig fel geel, wat een scheutje kleur aan een gerecht geeft. Gecombineerd met verse kruidenpesto en verse pittige raket is de pastei van Golden Beetroot ook heel gezond.

  Als je geen gele pasta kunt vinden, gebruik dan gewone rode biet. Maar wees erop voorbereid dat de pasta een mooie roze kleur krijgt.

  G olden Beetroot Pasta Recept

• 05 van 09

  Gekarameliseerde Knoflook Recept

  Dit recept voor gekarameliseerde knoflooktaart komt voor Chef Ottolenghi's boek, Plenty. Het is een boek over groenten en interessante en inspirerende manieren om ze te koken, dus er is veel inspiratie voor Meat Free Monday.
  
  De taart maakt een geweldige brunch, lunch, diner, feest of picknickschotel - een geweldige allrounder. Het maken van de gekarameliseerde knoflooktaart kost een beetje meer, maar is zeker de moeite waard.

• 06 van 09

  Pompoensoep Recept

  Een prachtig herfst / wintergerecht, deze Pumpkin Soup-recepten vormen een kruising tussen een gebakken pompoen en een soep, dus perfect voor een Meat Free Monday-recept.

• 07 van 09

  Plantaardige biryani recept

  Deze mild gekruide curryschotel vormt een heerlijke avondmaaltijd voor Meat Free Monday en is ook een bijgerecht voor andere dagen van de week. De groenten die in het recept staan ​​vermeld, zijn alleen een suggestie, gebruik alles wat u bij de hand hebt om de veranderingen door te geven.

  Plantaardige biryani recept

• 08 van 09

  Tomaat en witte bonen braadpan Recept

  Tomaten en witte bonen Casserole is een stevige, vullende, plantaardige braadpan , perfect voor koude dagen. De braadpan is vol met bonen en met de toevoeging van tomaten is een zeer gezond gerecht als hoofdgerecht of als bijgerecht bij andere gerechten.

  Dit receptenboek voor tomaten en witte bonen maakt gebruik van witte bonen in blik, maar je kunt ook bevroren bonen gebruiken zolang ze voor het invriezen zijn voorgekookt.

• 09 van 09

  Rode biet en geitenkaas

  Het valt niet te ontkennen dat rode biet goed voor je is, het heeft een delicate maar zoete smaak en is ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Het maakt alles, van smakelijke soepen en voorgerechten tot cakes en puddingen.
  
  In dit bietensoeprecept werken de bieten mooi samen met een geroosterde broodcrouton met lekkere geitenkaas . Het is een geweldige combinatie, maar voel je vrij om elke gewenste kaas te gebruiken - onthoud dat deze een beetje pittig van smaak moet zijn.