Granaatappelsap geeft deze mooie jellies hun pittige smaak en levendige kleuren. Je knijp en pers het sap uit granaatappelzaden, of flessen sap zijn verkrijgbaar in veel supermarkten. Deze lekkernijen zijn in elk seizoen verfrissend en vormen een perfecte aanvulling op een feestschotel.
Wat je nodig hebt
- 1/2 ounce ongezoete gelatine (2 enveloppen)
- 2/3 kopje granaatappelsap
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels glucosestroop
- 1/2 theelepels citroensap
- kristalsuiker voor het rollen
- Garneer: granaatappelpitjes
Hoe het te maken
1. Maak een pan 8x8 vierkant licht nat.
2. Roer de gelatine met 4 el water in een kleine kom, laat het zacht worden.
3. Meng het granaatappelsap, de suiker en de glucosestroop in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost.
4. Breng aan de kook en roer gelatine onder roeren totdat de gelatine oplost.
5. Giet hete gelei in de voorbereide pan en laat het geheel afkoelen en laat het 's nachts in de koelkast staan.
6. Zodra de gelei is ingesteld, kan deze worden gesneden met een nat mes of koekjesmessen.
Afgewerkte jellies kunnen worden gerold in kristalsuiker of gewoon worden gegeten.
Presentatie Suggestie
Deze snoepjes zijn mooi wanneer ze op elkaar worden gestapeld en op elkaar worden gestapeld. Probeer afwisselend gesuikerde en gewone snoepjes en probeer ze te vullen met granaatappelpitten.