Dit is een smaakvolle groententaart, gemaakt met champignons, courgette, tomaat en kaas. Het is perfect voor elk moment van het jaar en maakt een geweldige vegetarische maaltijd. Meng je eigen favoriete groenten tot een experiment!
Wat je nodig hebt
- 16 gram champignons (vers, in plakjes)
- 1 middelgrote ui (in plakjes)
- 2 kleine courgette (of gele pompoen, in plakjes)
- 1 paprika (groen, gehakt)
- 3 tot 4 eetlepels margarine
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Knoflook zout naar smaak
- 1 grote tomaat (rijp, stevig)
- 1 10-inch
- taartschaal (ongebakken)
- 1 kopje mayonaise
- 1 kop mozzarella (versnipperd)
Hoe het te maken
- Bak champignons, ui, pompoen en groene paprika in margarine tot ze zacht maar niet zacht zijn; put goed af.
- Voeg zout en peper aan de groenten toe.
- Leg de plakjes tomaat in de bodem van de ongebakken taartschaal; voeg gekookte groenten toe.
- Meng mayonaise en mozzarella kaas; verspreid over groenten.
- Bak ongecoat op 350 ° gedurende ongeveer 1 uur.