OK, ik moet een bekentenis doen. Ik houd niet echt, helemaal van brownies. Schokkend, ik weet het. Maar ze zijn meestal te zoet voor mij en ze lijken zo eendimensionaal. Alleen chocolade en suiker zonder opwinding of diepte van smaak. Ik maak een uitzondering als de brownies zijn gelaagd met pindakaas of cheesecake, maar als ik echt hunkert en uitkijk naar een brownie, moet deze waarschijnlijk halva bevatten.
Ik heb geen enkele aansporing nodig om Halva te hunkeren, omdat het vrijwel altijd een van mijn favoriete dingen is geweest. Hoewel veel gezinnen er hun eigen maken, deed mijn moeder dat niet, ik ben opgegroeid met het eten van de halva uit de winkels voor fijnproevers. Zo nu en dan zal ik er een tegenkomen die te zoet is, maar degene waar ik van houd zijn de sesamgebaseerde en die zijn een perfecte mix van zoete en de licht bittere tonen van de tahini waarmee het is gemaakt.
Het is volledig verslavend op zichzelf en ik moet over het algemeen extra kopen als ik er brownies mee ga bakken omdat ... um ... proeverijen zullen plaatsvinden. Hoewel het grootste deel van de halva zal smelten in een basis voor de brownies, zullen sommige stukken naar binnen gezogen worden en de hele brownie zal de perfecte balans hebben van kleverig, chocoladeachtig en dat beetje extra pit dat ik in normale brownies ontbreekt.
Wat je nodig hebt
- Halve halve kilo
- 4 Oz. Halfzoete chocolade
- 1 Plak ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2 eieren
- 1 kopsuiker
- 1 Beker voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille
- 1/4 theelepel zout
Hoe het te maken
- Smelt de halfzoete chocolade in de magnetron of in een kom boven een pan met kokend water. Laat iets afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 350 graden en bestrooi met boter en meel een 8 "vierkante pan. Het bekleden met perkamentpapier zal ook helpen om de brownies te verwijderen als ze klaar zijn.
- Voeg de suiker en boter toe aan een grote kom en rol ze samen met een standaard of handmixer tot het mengsel lichter van kleur is geworden. Klop de eieren, vanille en gesmolten en gekoelde chocolade erdoor.
- In een aparte kom het ongezoete cacaopoeder, bloem, bakpoeder en zout samen zeven . Voeg de droge ingrediënten toe in de natte en roer om te combineren.
- Snij de halva in stukjes van 1/2 "en strooi ze gelijkmatig over de bodem van de voorbereide bakvorm. Giet de browniebeslag over de halva en bak ongeveer 40 tot 45 minuten of tot de bovenkant van de brownies is gezet. voor het snijden en verwijderen uit de pan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 501 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 114 mg |
| Natrium | 276 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 8 g |