zijn Grieks geïnspireerde gerecht is absoluut heerlijk. Deze lamskoteletten zijn geladen met tederheid en smaak. Snel genoeg voor een doordeweekse avond en genoeg ruimte voor gezelschap. Deze karbonades worden al snel een van je favoriete nietjes.
Wat je nodig hebt
- 8 lamslende of ribkarbonades
- 1/4 kop / 60 ml olijfolie
- 1 eetlepel / 30 ml
- verse tijm , gehakt
- 1 eetlepel / 30 ml verse basilicum, gehakt
- 2 theelepels / 10 ml verse rozemarijn, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- Schil van 1 citroen
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
- Meng olijfolie , tijm, basilicum, rozemarijn, knoflook, citroenschil, zout en peper in een kom. Domp lamskoteletten in het mengsel om gelijkmatig te coaten. Dek de karbonades af en koel ze in slechts 30 minuten of maximaal 4 uur.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Plaats de koteletten op de grill en bak ze ongeveer 5 tot 7 minuten per kant of totdat de temperatuur tussen 145 en 155 F. ligt.
- Zodra u de gewenste gaarheid hebt gekookt, verwijdert u de karbonades van de grill. Tent met folie en laat vlees rusten gedurende 5 minuten. Serveer met gegrilde groenten of je favoriete bijgerechten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1708 |
| Totaal vet | 119 g |
| Verzadigd vet | 47 g |
| Onverzadigd vet | 54 g |
| cholesterol | 516 mg |
| Natrium | 1,012 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 138 g |