Herb gebakken vis

Deze eenvoudig gebakken vis is bedekt met fijngemaakte cornflakes. Ik voeg gehakte peterselie toe aan de cornflakes en gooi ze met wat boter voor het bakken. Het is een eenvoudige, smakelijke manier om vis te bereiden.

Wat je nodig hebt

• 1 pond bevroren visfilets, gedeeltelijk ontdooid
• 1/4 kop gehakte ui
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels boter
• 1/2 theelepel gedroogde dragon, geplet
• 1/4 theelepel gedroogd
• tijm , geplet
• streep peper
• 1/4 kopje cornflakes, geplet, gegooid met 1 eetlepel gesmolten boter
• 1 theelepel verse gehakte peterselie
• koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 450 F (230 C / Gas 8).
2. Vet een ondiepe bakvorm in die groot genoeg is om de vis in een enkele laag te plaatsen.
3. Plaats de visfilets in de voorbereide ovenschaal.
4. Bak de ui en de knoflook in een koekenpan of bakoven op middelhoog vuur, in 2 eetlepels boter tot ze gaar zijn. Roer de tijm en dragon erdoor en kook 1 minuut langer.
5. Verspreid het kruiden- en botermengsel over de visfilets.
6. Meng in een kleine kom de geplette cornflakes met de gesmolten boter en peterselie.

1. Werk af met de gekruide maiskoekjes en besprenkel met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
2. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork. Zeer dunne filets kunnen minder tijd kosten. controleer het midden van de vis met een vork. Vlokken moeten vrij kunnen worden gescheiden.
3. Serveer deze vis met partjes citroen, aardappelen of rijst en gestoomde groenten.

Toegevoegde opties:

Gebruik schelvis, kabeljauw, koolvis, meerval, tilapia of een andere milde, schilferige witte vis in dit eenvoudige recept.

Serveer de vis met geroosterde aardappelen, gebakken aardappelen of rijst. Voor een zijgroente houd ik van gestoomde broccoli of erwten. Voor een aantrekkelijke en exclusievere uitstraling, serveer de gebakken visfilets op een bedje van gepureerde erwten .

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	225
Totaal vet	7 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	2 g
cholesterol	15 mg
Natrium	137 mg
koolhydraten	34 g
Voedingsvezels	8 g
Eiwit	9 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)