Bier in het beslag maakt deze hush puppies helder en licht van textuur. Gebruik een light biertje of ale of een donker bier, afhankelijk van hoeveel biersmaak je wilt hebben bij de hush puppies. Ik heb een witte ale gebruikt in de afgebeelde hush puppies.
Om ze een beetje te jazzen, voeg een eetlepel of twee fijngehakte jalapenopeper of een paar streepjes Tabasco-saus of cayennepeper toe.
Serveer deze smakelijke hush puppies met gebakken meerval , zeevruchten, chili of barbecue. Ze maken een uitstekende verandering van tempo van gebakken maisbrood.
Zie ook: Easy Hush Puppies met crème-stijl maïs
Wat je nodig hebt
- 1 kop maïsmeel (ongeveer 4 3/4 ounces)
- 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 kop ui (fijngehakt)
- 2 groene uien (fijngehakt)
- 1 of 2 eetlepels jalapenopeper (fijngehakt)
- 1 groot ei
- 1/2 kopje bier
- Optioneel: tabasco-saus of cayenne
Hoe het te maken
- Doe ongeveer 2 centimeter pinda-olie of canola-olie in een diepe, zware pan. Verwarm tot 360 ° F
- Meng in een middelgrote kom maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout en suiker. Roer om te mengen. Roer de gesnipperde ui, groene uien en jalapenopeper erdoor, indien gebruikt.
- Klop in een kopje het ei met het bier. Voeg desgewenst een paar streepjes Tabasco-saus of cayenne toe.
- Giet het biermengsel in de droge ingrediënten en roer tot het gemengd is.
- Laat het afgeronde theelepeltje of een klein koekje in de hete olie vallen.
- Bak in batches van 6 tot 8, draai na een minuut of twee, goudbruin, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Maakt ongeveer 1 1/2 tot 2 dozijn hush puppies.
Gerelateerde recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 70 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 45 mg |
| Natrium | 140 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |