Vegetarisch grillen: wat u moet weten over vleesvrije barbecues

01 van 07

Vegetarisch grillen: wat u moet weten over vleesvrije barbecues

Grillen zonder vlees is een beetje anders en als je gewend bent aan biefstuk en hamburgers, dan moet je misschien een beetje creatief zijn als het gaat om wat, en hoe, om te barbecueën als een vegetariër of een veganist, of als iemand Vegetariërs of veganisten ontvangen tijdens hun grillfeest. Wilt u ervoor zorgen dat uw vegetarische barbecue probleemloos verloopt?

Hier zijn enkele snelle tips en "how-tos" voor vegetarisch en veganistisch barbecueën!

Heb je gewoon een paar recepten nodig? Blader door tientallen vegetarische en veganistische barbecue-recepten van eenvoudige zoete maïs tot een chique gerecht met tequila-achtige paddenstoelen - u zult zeker iets vinden om te proberen!

02 van 07

Grilling Tip # 1: als je vlees en vegetarische gerechten grilt ...

Grill je vlees naast vegetarische producten? Dit is wat je moet weten:

Bij het koken van vlees en vegetarische producten, moet je weten dat veel vegetariërs liever geen vleesrestanten in hun eten hebben. Om deze reden is het een goed idee om uw grill grondig te reinigen en schrapen na het koken van vlees en alvorens vegetarische items op de grill te plaatsen. Een ander alternatief is om een apart deel van de grill aan te duiden voor vegetarische producten en ervoor te zorgen dat dit gedeelte goed wordt schoongemaakt voordat u de grill opstookt. Als het kan, geven veel vegetariërs er de voorkeur aan hun voedsel op een aparte grill te laten koken.

Informeer bij uw vegetarische gasten voor de dag van uw grote barbecue en kijk welke optie zij prefereren.

Zie ook: Vegetariërs komen eraan? Dit is wat je moet grillen .

03 van 07

Vegetarisch Grillen Tip # 2: U moet eerst uw grill bereiden.

Als je alleen fruit en groenten grilt, kun je deze stap overslaan, maar als je vooraf gemaakte mock-vlees gebruikt, zoals vegetarische hamburgers of vegetarische honden, zijn er een paar dingen die je moet weten:

• Ten eerste, lees als je boodschappen doet voor je grote barbecue de kookinstructies op het etiket van het pakket! Sommige kant-en-klare artikelen, zoals sommige veggie hondenmerken, zijn gewoon niet bedoeld om gegrild te worden en de kookinstructies zullen dat zeggen. Als je het probeert, krijg je een plakkerige puinhoop in plaats van een perfecte maaltijd!
• Ten tweede, verwacht niet dat je vleeswaren hetzelfde doen op de grill als hun vlees tegenhangers. Veggieburgers zullen geweldig smaken, maar ze hebben gewoon niet hetzelfde natuurlijke sappen en vet dat een rundersburger heeft. Hoewel dit geweldig is voor je cholesterol en je taille, wil je je grill voorbereiden om te voorkomen dat veggie hamburgers en vleeswaren plakken aan de grill. Reinig je grill zoals je normaal zou doen, en verwijder alle stukjes en beetjes.
• Zodra je grill schoon en afgekoeld is, neem je een papieren handdoek in olie en wrijf je deze grondig over de roosters. U kunt uw grill ook spuiten met een antikleef-kookspray. Nu ben je klaar om te grillen!

Gerelateerde Links:
Veggie Burger-recepten
Beste winkelgekochte Veggie Burgers

04 van 07

Vegetarische grillaantip # 3: u kunt kaas grillen!

Weet je hoe heerlijk gegrilde kaassandwiches zijn en hoe we allemaal van ze houden? Een deel van de reden is omdat ze de perfecte combinatie zijn van geruststellende koolhydraten, heerlijke vetten die zijn gesmolten op die koolhydraten en de textuur van de lekkende kleverige meligekaas.

Deze vegetarische grilltip staat op het punt je leven te veranderen. Of breid in ieder geval je palet uit.

Het grillen van kaas op de barbecue is vrijwel net zo geweldig als een broodje gegrilde kaas. En op een bepaalde manier beter. Maar loop niet naar buiten en gooi een stuk cheddar op de grill, je hebt een grillable kaas nodig. Er zijn een paar soorten die zullen werken, en sommige winkels verkopen zelfs kazen die duidelijk zijn aangeduid als "grillable cheese". Deze zijn meestal vergelijkbaar met een halloumi-kaas en worden soms "halloumi-achtige" kazen genoemd. Paneer, dat een stevige verse Indiase kaas is, kan ook worden gegrild.

Hier zijn een paar manieren om je gegrilde kaas te krijgen:

• Basis gegrilde halloumi-kaas
• Gegrilde paneer in tandoori-kruiden
• Gegrilde provolone kaas op toast
• Griekse gegrilde feta-kaasfoliepakketten
• Paneer kaas kebab geglazuurd met zoete chili saus
• Zie ook: Wat is halloumi-kaas?

Meer cheesy grillrecepten om te proberen:

• Gourmet gegrilde mango-quesadilla's
• Met kaas gevulde gegrilde tomaten

05 van 07

Vegetarian Grilling Tip # 4: Snelle en gemakkelijke dingen om op de grill te gooien.

Heeft u behoefte aan snelle en eenvoudige ideeën om uw vegetarische en veganistische vrienden tevreden te houden, maar weet u niet zeker waar u moet beginnen? Probeer deze van nature smakelijke voedingsmiddelen op de grill te gooien voor een vegetarische barbecue zonder rommel en zonder recept:

• ananasringen (bestrooi met kaneel en suiker)
• portobello champignons (bestrijk ze met olie en serveer als een veggie burger met alle kruiden)
• halloumi-kaas (een must-try als je dat nooit hebt gedaan!)
• zoete aardappelen of yams (wrap in folie, of in tweeën snijden, vooraf bakken, bestrijken met ahornsiroop voor extra zoetheid en grill)
• asperges (minimaal 30 minuten laten weken in water alvorens te grillen)
• maïskolf
• gemarineerde tofu
• appels (in tweeën snijden en bestrooien met kaneel en bruine suiker of besprenkelen met ahornsiroop)
• veggie-folieverpakkingen (ik hou van het koken van uien in folie tot ze zacht, zoet en licht verkoold zijn - een echte traktatie!)

Zie ook: Een complete lijst van vegetarische en veganistische barbecuerecepten

06 van 07

Griltip # 5: Lees dit voordat je je tofu grilt.

Als je wat tofu gaat grillen, zorg dan dat het extra stevig en goed geperst is . Zoals alle vegetarische vleesvervangers , heeft tofu veel minder vet dan vlees, dus gebruik meer olie om je grill te smeren om het goed te maken. Niemand houdt van plakkerige tofu en niemand houdt van het schoonmaken van een grill met tofukool eraan vast!

Tofu, samen met kleinere groenten zoals spruitjes en champignons, werkt goed op bamboespiesjes - zorg er wel voor dat je de spiesen regelmatig ronddraait zodat alle kanten gelijkmatig gaar zijn.

Misschien wil je ook wat meer leren over hoe je tofu kunt grillen .

Voorbeeld recepten:

• Zoete en pittige BBQ-tofu
• Curried gegrilde Seitan Kebabs
• Barbecue Tandoori Seitan
• Afgebeeld: Cilantro Lime Gegrilde Tofu

Gerelateerd: soorten tofu

07 van 07

Vegetarische grillen Tip # 6: Je hoeft niet alles te koken op de grill.

Alleen omdat het een barbecue is, betekent niet dat al het eten op de grill moet staan! Voeg gegrilde groenten toe aan een groene salade, couscous of quinoa, maak een sandwich met gegrilde groenten of gril wat ananas voor een ananas- en bananenijs -split ! Een ander idee is om gegrilde groenten met voorgekookte pasta voor een hoofdgerecht te gooien of toe te voegen aan een pastasalade . Of serveer je gegrilde groenten in een stuk geschaafd stokbrood of rolletjes met wat soja of melkkaas voor een gegrilde groentesandwich, misschien met een beetje pesto of veganistische mayonaise.