Hoe eetbaar bladgoud toe te passen

01 van 06

Verzamel uw ingrediënten

Eetbaar bladgoud geeft een mooie, stijlvolle toets aan truffels, chocolaatjes en andere snoepjes. Deze tutorial laat je zien hoe je blaadjes bladgoud op je snoep aanbrengt om elegante eetbare kunst te maken! Zie deze eetbare bladgoud-instructiepagina voor afdrukinstructies van 1 pagina.

Begin met het verzamelen van je ingrediënten. Je zal nodig hebben:

• Blad eetbaar bladgoud, 22-24 karaat (voor meer informatie, zie: What Is Gold Leaf? )
• Scherp mes of scheermes
• Schone, droge verfkwast
• Snoepjes om te versieren met bladgoud

Het belangrijkste om te weten over het werken met bladgoud is dat het uiterst delicaat is. De vellen zijn flinterdun en zullen bij de minste aanraking of windvlaag kreuken, scheuren of wegblazen. Raak het bladgoud niet met uw handen aan, want het blijft aan uw vingers plakken en wordt onbruikbaar. Draag indien mogelijk katoenen handschoenen bij het werken met bladgoud om te voorkomen dat u het per ongeluk aanraakt en het op uw handen krijgt. Gebruik een zeer scherp mes en een zachte, droge verfkwast om het bladgoud aan te brengen, en zorg ervoor dat je niet zwaar op het blad ademt, omdat het gemakkelijk weg kan blazen of kreuken.

02 van 06

Knip een stuk bladgoud af

Om bladgoud toe te passen als versiering op snoep of chocolaatjes, snijdt u het gewenste deel van het bladgoud weg met uw snijmes of een scherp scheermes. U kunt de borstel gebruiken om het blad in een tegenoverliggende hoek te verankeren, zodat de snijbeweging niet het hele blad scheurt.

03 van 06

Pak het stukje bladgoud op

Pak het stuk bladgoud op met de punt van het mes of scheermes. Bladgoud hecht zich gemakkelijk aan bijna elk oppervlak, dus het zou niet moeilijk moeten zijn om het aan het puntje van je mes te laten kleven. Breng het voorzichtig over het oppervlak dat u wilt versieren.

04 van 06

Breng de bladgoud aan op het oppervlak

Leg het bladgoud op het oppervlak van het snoepje en gebruik het penseel om het naar beneden te duwen en het vast te maken aan het snoepje en los te maken van het blad.

05 van 06

Borstel de bladgoud glad

Gebruik het penseel om het blad zachtjes neer te slaan en druk het op het snoepje zodat het in een gladde, gelijkmatige laag is. Deze zelfde techniek kan worden gebruikt om meerdere stukken bladgoud aan hetzelfde snoepje te bevestigen, of u kunt een heel blad bladgoud opheffen en het gladstrijken in het oppervlak van een snoepje om het volledig te bedekken.

06 van 06

Je bladgoud is nu klaar

Je snoepjes zijn nu versierd met eetbaar bladgoud! Behandel het snoep voorzichtig, want het bladgoud is nog steeds kwetsbaar en kan worden gewreven of van het oppervlak worden gekrast. Om de hier afgebeelde snoepjes te maken, bekijk dit recept voor truffels uit de Champagne .