Maak je eigen heerlijke Shaking Baking Coating-mix, of Shake 'n Bake, om smaken en natrium te bestrijden. Een zelfgemaakte mix zal altijd beter zijn dan elk verpakt product, simpelweg omdat de ingrediënten verser zijn en je de mix kunt smaakgeven zoals je zou willen. Gebruik het op Shakin 'Bakin' Chicken !
Je kunt dit recept op smaak brengen zoals jij dat wilt. Als je geen fan bent van paprika, laat het dan weg en voeg wat gedroogde tijm of majoraanblaadjes toe. Droog mosterdpoeder is een goede toevoeging als je van mosterd houdt. Gebruik je fantasie!
Probeer deze mix ook op vis te gebruiken - dompel vis gewoon in lichtgeklopt eiwit of karnemelk en smeer de mix in. Bak tot de vis vlokt wanneer getest met een vork. Of gebruik het op plakjes varkenshaasje . Bak dat vlees tot een vleesthermometer 145 ° F registreert. Het vlees zal vochtig en zacht zijn, met een prachtige knapperige en licht knapperige korst.
Je kunt deze zelfgemaakte mix tot 4 maanden invriezen. Als u het wilt gebruiken, doopt u wat uit de vriezercontainer en laat u het ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur staan. Gebruik vervolgens zoals aangegeven.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes bloem
- 4 kopjes fijn gemalen crackers met zoutoplossing
- 1/4 kop zout
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uipoeder
- 1 eetlepel peper
- 3 eetlepels paprikapoeder
- 1/4 kop plantaardige olie
Hoe het te maken
1. Meng alle droge ingrediënten goed in een grote kom.
2. Druppel olie over het mengsel en meng grondig tot de olie goed verdeeld is en de deeltjes goed zijn.
3. Bewaar het mengsel, gekoeld, in een goed gesloten container. Pas kruiden en zoutgehalte aan uw smaak en voedingsbehoeften aan.
4. Om te gebruiken, coat kip, varkensvlees of vis met karnemelk of lichtgeklopt ei. Doop in de mix om grondig te coaten, plaats dan op bakplaat.
Bak ongeveer 20-25 minuten op 375 ° F voor kip zonder been, ongeveer 20 minuten voor plakjes varkenshaas en 10-15 minuten voor visfilets.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 8 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 170 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |