01 van 10
Laten we beginnen!
Frittatas zijn open omeletten die steviger zijn dan traditionele Franse omeletten en daarom gemakkelijker te maken. Ze worden soms in de oven gebakken en soms op het vuur gekookt. Deze is op mijn favoriete manier bereid: gedeeltelijk op de kookplaat gekookt en vervolgens onder de grill. Frittata's zijn een geweldige manier om overgebleven pasta of broodkruimels te gebruiken, en ze zijn klaar in ongeveer 20 minuten, beginnen te eindigen, dus ze zijn een goede keuze voor een snel diner.
Druk eerst het recept uit voor Chee sy Pasta Frittata .
02 van 10
Breek de eieren en het seizoen
Plaats het rek in uw oven zodat deze zich op de hoogste positie bevindt, op ongeveer 4 "afstand van de warmtewisselaar en laat de oven voorverwarmen.
Breek zes eieren in een grote of middelgrote kom. Giet 1/4 kopje melk en voeg 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 1/2 theelepel. gedroogde basilicum en zout naar smaak.
03 of 10
Sla de eieren
Gebruik een eierklopper, draadgarde of handmixer om het eimengsel te kloppen totdat het goed gecombineerd en schuimend is. Je kunt deze mix niet overschatten, dus maak je er geen zorgen over. Snijd de pasta in 2 "lengtes met een scherp mes of een keukenschaar, voeg dit bij het eimengsel en roer voorzichtig.
04 van 10
Kook de uien in boter en olijfolie
Combineer de uien of paprika met de boter en olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag. Als de koekenpan geen ovenvaste handgreep heeft, kunt u deze afdekken met folie voordat u de frittata grilt.
05 van 10
Voeg het eimengsel toe aan de koekepan
Voeg het eimengsel toe aan de pan met de uien als ze zacht zijn geworden. Leg de pasta in een gelijkmatige laag.
06 van 10
Begin met koken
Zorg dat de hitte op medium is. De eieren gaan koken, vooral rond de randen. Voer regelmatig een hittebestendige spatel rond de randen van de pan en til de randen op zodat het ongekookte eiermengsel onder de frittata door kan stromen. Dit helpt de frittata gelijkmatig te koken en voorkomt verbranding. Schud de pan van tijd tot tijd voorzichtig om ervoor te zorgen dat de frittata niet blijft plakken.
07 van 10
Bekijk het koken!
Ga door met het koken van de frittata tot de randen enigszins beginnen te blazen, ongeveer 4-5 minuten. De frittata zullen niet in het midden worden gedaan; er zal nog steeds wat vloeibaar ei zijn, maar de bodem en de randen zullen bruin worden. Strooi 1 kopje geraspte Münster kaas en 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas op de frittata.
08 van 10
Roost het!
Wikkel op dit moment folie rond het handvat van de koekenpan als het niet ovenbestendig is. (Elke koekenpan met een houten of plastic handvat is niet ovenbestendig.) Plaats een koekenpan met een hete pad om de hand te beschermen met de frittata op het bovenste ovenrek onder de grill.
09 van 10
Maak je klaar om te eten!
Wanneer de frittata op de foto lijken, is het klaar! Het moet gepoft en gezet worden, met goudbruine vlekken erop. Haal het uit de oven en plaats het op de kookplaat. Snijd in vier wiggen met behulp van een hittebestendige spatel, zodat je geen kaken op je koekepan krijgt.10 van 10
Eten!
Hartelijk gefeliciteerd! Je hebt met succes een frittata gemaakt. Gebruik de volgende keer uw verbeelding en voeg ingrediënten toe of verwijder ze. Je kunt 1 kopje geroosterde broodkruimels gebruiken in plaats van de pasta, wat spek of worst toevoegen, het soort kaas veranderen of doen wat je wilt. Nu je een basisfrittata onder de knie hebt, is the sky the the limit the limit!
Zorg ervoor dat je mijn andere frittata-recepten bekijkt om ervan te genieten.