Als je een teentje knoflook in de winkels ziet, kan de juiste manier om het te verpletteren er een beetje verwarrend uitzien voor iemand die het nog nooit eerder heeft gedaan. Het is eigenlijk een heel gemakkelijk proces en het is de moeite waard om verse knoflook te gebruiken in je volgende recept dat er om vraagt.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: 1-2 minuten
Hier is hoe:
- Plaats een teentje knoflook op een snijplank en laat de schil erover.
- Neem een mes dat een breed blad heeft en plaats het direct boven het teentje knoflook.
- Gebruik de palm van je hand, druk hard naar beneden en zorg ervoor dat je je hand weghoudt van het mes van het mes.
- Verwijder de huid, want deze kan op dit moment eenvoudig worden verwijderd.
- Hak de knoflook in kleine stukjes.
- Leg het mes tegen gehakte knoflook, en gebruik het mes, druk hard om beide te persen en snijd de knoflook in een fijnere consistentie. Doe dit voor de hele stapel knoflook die je hebt gehakt.
- Wanneer de consistentie naar wens is, kan het mes worden gebruikt om de knoflook uit de snijplank te scheppen. Nogmaals, wees voorzichtig met het mes van het mes.
Tips:
- Als je liever geen mes gebruikt om de knoflook te pletten, kan elk plat, onbreekbaar voorwerp worden gebruikt. Sommige mensen gebruiken de bodem van een ongeopende kan of een vleesvermalser.
- Zout is goed om over het oppervlak van de snijplank of over het teentje knoflook zelf te strooien. Het helpt om allebei de natuurlijke sappen te absorberen die worden vrijgegeven wanneer verpletterd en ook om de kruidnagel te stabiliseren onder wat een glad mes zou kunnen zijn.
Wat je nodig hebt:
- stevig mes met breed mes
- zout (optioneel)