01 van 07
Een heerlijke Mexicaanse snack
Dorling Kindersley / Getty Images Gebakken kaas is een Mexicaanse delicatesse en perfect voor een aperitief of een middagsnack. Denk eraan dat niet elke kaas zal werken - je hebt een kaas nodig die licht sponsachtig en een beetje kruimelig is. Andere kazen kunnen gewoon in de olie smelten en een grote puinhoop veroorzaken. Dit gerecht is niet gefrituurd, maar eerder gebakken in een hete antiaanbakpan.
02 van 07
Beginnend met verse kaas
Om dit recept te maken, kiest u uw favoriete verse Mexicaanse kaas . Queso Blanco is ideaal om te braden maar queso-fresco zal ook werken. Je kunt ook queso de freier vinden, wat 'frituurkaas' betekent. Haal de kaas uit de verpakking en plaats hem op een snijplank of -plaat.
03 van 07
De kaas snijden
Omdat de kaas in vingervormige stukjes is gebakken, moet je de kaas twee keer snijden. Snijd het eerst in de lengte in ongeveer 1/2-inch sticks.
04 van 07
De kaas een tweede keer snijden
Je wilt dat elk stuk gemakkelijk te eten is met je handen, dus de kaas moet nog een keer gesneden worden. Snij de plakjes in de lengte nogmaals in om stokken van gelijke grootte te maken.
05 van 07
Frituur de kaas
Verwarm een antikleefpan gedurende 1 tot 2 minuten op middelhoog vuur. Leg de kaassticks, een paar tegelijk, in de hete pan en zorg ervoor dat u de pan niet te vol maakt. Je zult zien dat de randen beginnen te borrelen, maar de kaas smelt niet.
06 van 07
Keer de kaas om
Zodra de onderkant goudbruin is, draait u de kaas met behulp van een spatel naar de volgende kant. Blijf koken tot het bruin is en draai de stukjes kaas totdat alle vier de kanten bruin zijn.
07 van 07
Serveer de kaas
Verwijder de hete kaas op een papieren handdoek om eventuele vettigheid te absorberen. Serveer onmiddellijk (of binnen enkele minuten) met je favoriete salsa . Gebakken kaas is ook heerlijk bij fruitconserven.