Je kunt rotisserie kip van restaurantkwaliteit thuis maken met een aanrecht rotisserie oven. Dit recept gebruikt een zoete en pittige, droge wrijving om de kip een complexe smaak te geven die zelfs onder de huid doordringt. Heb je geen rotisserie? U kunt deze kip roosteren voor resultaten die net zo lekker zijn - volg gewoon de instructies voor het braden.
Wat je nodig hebt
- Bak spray
- 1/2 recept
- Zoet en pittig droog wrijven
- 2 eetlepels
- olijfolie
- 1 hele kip, ongeveer 4 tot 5 pond
Hoe het te maken
- Spuit de verwijderbare delen van uw rotisserieoven met kookspray volgens de instructies van de fabrikant. Was de kip binnen en buiten en dep droog.
- In een kleine kom, combineer de droge wrijfbeurt met olijfolie, meng goed tot de wrijfingrediënten grondig worden bevochtigd. Bedek de kip met uw handen volledig met het wrijf en werk het in de huid. Spaar een beetje om ook de binnenkant van de kip te wrijven.
- Kippen in een rotisserie : plaats de kip in de rotisserie volgens de instructies. Kook 40 tot 50 minuten op een hoge stand, of tot de inwendige temperatuur van de kip 165 F is. Laat 10 tot 15 minuten rusten voordat je gaat snijden.
- Om de kip in de oven te koken: Verwarm de oven voor op 450 F. Plaats de bereide kip op een rooster in een braadpan. Kook gedurende 15 minuten, verlaag dan het vuur tot 375 ° C en bak nog 35 tot 45 minuten, of tot het sap helder is als de huid is doorboord met een mes, en de inwendige temperatuur 165 ° F is. Laat 10 tot 10 minuten rusten. 15 minuten voor het snijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1415 |
| Totaal vet | 85 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 37 g |
| cholesterol | 480 mg |
| Natrium | 521 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 151 g |