01 van 11
Hoe Phyllo-driehoeken te vouwen
Phyllo is een veelzijdig, flinterdun deeg dat kan worden gevouwen en uitgerold tot een assortiment vormen. Geborsteld met gesmolten boter en gebakken, wordt het goud, knapperig en schilferig. Phyllo-driehoeken kunnen worden gevuld met hartige kazen , kruiden en specerijen om vingervriendelijke pakketten te maken die ideaal zijn voor hapjes en snacks.
Volg stap voor stap en we laten je zien hoe je de basisvorm van de driehoek samenstelt als we Griekse Driehoekige Driehoeken maken genaamd tiropieten (tee-ROH-plassen).
02 van 11
Borstelvel met gesmolten boter
Phyllo is zeer delicaat en kan gemakkelijk scheuren. Reinig met een pasteiborstel het vel voorzichtig met gesmolten boter om het te bevochtigen en laat vouwen en vormen toe.
03 van 11
Laat een lepel vol vulling vallen
Plaats een volle theelepel vulling in het midden van het vel ongeveer 3 centimeter van de bodem.
04 van 11
Vouw de onderste rand naar boven boven het vullen
Vouw de onderkant naar boven over de vulling en maak een zoom van ongeveer drie centimeter breed.
05 van 11
Vouw beide zijden in het midden
Vouw één kant naar het midden toe. Herhaal met de andere kant, overlappend met de eerste zijde. Dit zou een gecentreerde strook moeten creëren die ongeveer 3 inch breed is. Pas op dat u niet voorbij de buitenste rand van de eerste gevouwen zijde gaat.
06 van 11
Druk op Vullen naar linkeronderhoek
Druk voorzichtig op de vulling in de linkerbenedenhoek om het gemakkelijker te maken de hoek telkens opnieuw te vouwen. Maakt u zich geen zorgen als een beetje vulling uit de hoek knijpt, het wordt keer op keer gevouwen en in de vulling voor het bakken verzegeld.
07 van 11
Vouw de onderste linkerhoek diagonaal
Begin door de linker benedenhoek diagonaal naar de rechterrand te vouwen. Ga niet voorbij de rechterkant, lijn de randen aan de rechterkant net uit.
08 van 11
Vouw rechter hoek naar boven
Vouw de rechter benedenhoek omhoog en houd de zijkanten op één lijn met de rechterrand.
09 van 11
Vouw rechter hoek diagonaal
Wijs nogmaals de rechterhoek diagonaal naar de linkerrand van de strip.
10 van 11
Vouw de linkerhoek naar boven
Vouw de driehoek langs de linkerrand naar boven. U zou nog één vouw moeten hebben.
11 van 11
Eén laatste vouw en driehoek is voltooid
Het is goed als je een beetje extra phyllo hebt aan de bovenkant. Dit kan worden bijgesneden voordat u uw laatste vouw maakt. Borstel de driehoek met gesmolten boter. Plaats de driehoekszijde met de naad naar beneden tijdens het bakken. U kunt deze ook in lagen opslaan, tussen vellen waspapier bewaren in een vriescontainer en zo nodig opnieuw verwarmen.