Pijn voelen? Benauwd? Keelpijn? Deze gepatenteerde Honey Lemon Ginger Tea helpt. Geen grapje. Nou, maak grapjes over het patent, maar maak er geen grap over, zodat je je veel beter voelt als je verkouden bent of griep hebt.
De hitte en de gember verwarmen je meteen, de stoom, geholpen door de heldere citroen en de krachtige gember, helpen die sinussen te zuiveren, en de gember en de honing zullen werken om die krassende keel te verzachten. Als je je vanouds voelt, ga je gang en voeg je een shot whisky toe aan de mix (vooral als je het vlak voor het naar bed gaan drinkt) voor een soort medicinale hete grove.
Als je echt lijdt, probeer dan een drievoudige batch te maken en bewaar deze in een thermoskan om te nippen, of op te warmen als dat nodig is. Wilt u een doordachte-persoon-van-het-jaar award? Maak een batch voor iemand in je huis die lijdt.
Wat je nodig hebt
- 1-inch verse gemberwortel (niet nodig om het te schillen)
- 1 kop water (kokend)
- 1 eetlepel
- citroensap (vers geperst)
- 1 eetlepel honing (rauw, ongepasteuriseerd)
- Optioneel: 1 shot whisky
Hoe het te maken
- Rasp de gember in een theepot, middelgrote kom of grote maatbeker. In de meeste culinaire toepassingen, wil je gember schillen, maar er is echt geen reden om dit hier te doen, en het kost slechts tijd en moeite om beter te gaan liggen en te rusten als je niet goed bent. Maar je moet het wel raspen (als je het heel erg slecht hebt, kun je het gewoon snijden, maar weet je dat je op deze manier niet zo vaak een gemberschop krijgt en je zult misschien spijt krijgen van je luiheid). Beste scenario: rasp de gember op een microplane zester . De beste situatie: rasp de gember op de fijne gaatjes van een vierzijdige rasp (of iets dergelijks). Wat ook werkt: hak de gember fijn met een scherp mes. Echt verse, jonge gember zal heel zacht zijn, met weinig vezels die je in de weg zitten. Oudere gember zal echter een behoorlijke hoeveelheid vezels doorlaten. Ga je gang en zet het allemaal op de pot - je gaat het toch opdringen.
- Giet 1 kop kokend water over de gember en laat het 3 minuten trekken.
- Plaats ondertussen het citroensap en de honing in een grote mok. Zeef de gemberthee in de mok.
- Roer om de honing op te lossen, smaak en voeg meer honing of citroensap toe als je wilt.
Wil je het mixen? Hier zijn een paar variaties:
- Voeg een scheutje kaneel, nootmuskaat of kardemom toe aan het eind voor een warme kruidensmaak. Warme specerijen voegen meer dan smaak toe, ze voegen een gevoel van comfort toe en ook enkele magische kruiden / homeopathische elementen.
- Of gebruik een kaneelstokje om het roeren te doen om de honing op te lossen (dit is een bijzondere hit bij kinderen met verstopte neuzen!).
- Een beetje kurkuma (1/4 theelepel zal het doen) voelt krankzinnig genezend en smaakt geweldig, en het maakt de thee briljant geel; maar weet dat het ook alles kleurt wat het aanraakt - beschouw jezelf als gewaarschuwd.
- Als je van pittige dingen houdt, voeg dan een scheutje cayennepeper toe - die pittige noot helpt je verder bij het verwijderen van die sinussen.
- Als de citroensmaak te veel voor je is, breng het dan in evenwicht met een scheutje sinaasappelsap.
- Is het bedtijd? Je zou niet de eerste persoon zijn die een shot whisky, bourbon, scotch, rogge of donkere rum aan de mok toevoegt.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 251 |
Totaal vet | 1 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 18 mg |
koolhydraten | 36 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwit | 2 g |