Deze kleverige honing-soja-kippenvleugels zijn een grote verandering van tempo van het traditionele kippenvleugelrecept in Buffalo-stijl. Het lichte moffelen van meel geeft deze "in de oven gebakken" vleugels een mooie coating om het heerlijke honing-sojaglazuur op te nemen.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop sojasaus
- 1/2 kopje honing
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 teentjes knoflook (geplet)
- 1 eetlepel Louisiana hete saus (min of meer naar smaak)
- 2 eetlepels gember (vers, fijn geraspt)
- 3 pond kippenvleugels (in 2 secties gesneden, vleugeltip weggegooid)
- 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
Hoe het te maken
- Meng de sojasaus , honing, bruine suiker, knoflook, hete saus en gember in een kom tot gecombineerd.
- Zet de vleugels in een grote kom en giet meer dan 1/3 kopje van de saus. Gooi om te coaten en te koelen gedurende 2 uur.
- Na 2 uur marineren, laat u de vleugels goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
- Doe de bloem in een kleine plastic vuilniszak, of zelfs een papieren boodschappentas. Voeg de vleugels toe, sluit de zak en schud goed. De kippenvleugels moeten gewoon licht bestoven worden met bloem.
- Verwarm de oven voor op 400 F. Bedek twee half-blad pannen met folie en spuit goed met de canola-olie.
- Schud alle overtollige bloem af, verdeel de kippenvleugels gelijkmatig over de pannen en spuit de vleugels met de canola-olie om te coaten.
- Bak gedurende 20 minuten, draai de kippenvleugels om en bak nog eens 15 minuten. Borstel het glazuur over de vleugels en blijf nog eens 20 minuten koken, draai en poets meerdere keren glazuur tot het klaar is.
- Wanneer de kippenvleugels klaar zijn, breng ze dan nog warm over in een schone kom en giet het resterende glazuur. Gooi tot alle kippenvleugeltjes goed zijn bedekt en breng ze over naar een serveerschaal. Laat het afkoelen voordat u het serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 458 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 114 mg |
| Natrium | 1,038 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 39 g |