Honing geglazuurde varkenslende braadstuk

Appelsap en honing vormen een team om deze heerlijke, ongecompliceerde varkenslende te bereiden. Zelfs met de eenvoudige voorbereiding is de smaak geweldig. De meeste Cajun of Creoolse kruidenmelanges bevatten zout, maar als je Cajun-kruidenmengsel zoutvrij is, strooi het gebraad dan met een beetje zout en wrijf het dan in met de kruiden. Onder het recept heb ik een zoutvrije zelfgemaakte Cajun-kruidenmix bijgevoegd.

Serveer dit smaakvolle varkensgebraad met aardappelpuree en verse gekookte groenten voor een heerlijke familiemaaltijd bij elke gelegenheid.

Wat je nodig hebt

• 1 varkensvlees, lendenen gebraden, ongeveer 3 tot 4 pond
• 2 theelepels Cajun-kruidenmix (instructies voor zelfgemaakte mix hieronder)
• 1 kop appelsap of cider
• 1/3 kopje honing
• 1/2 kop bruine suiker

Hoe het te maken

1. Verhit de oven op 400 F. Bekleed een bakblik met stevige folie en plaats het gebraad op de folie.
2. Wrijf de varkenslende helemaal over met de Cajun-kruidenmix.
3. Rooster 20 minuten.
4. Combineer het appelsap, honing en bruine suiker; goed mengen.
5. Verlaag de ovenwarmte tot 325 F.
6. Rooster ongeveer 1 uur tot 1 1/2 uur langer, rijg regelmatig met het honingmengsel, of tot ongeveer 145 F op een vleesthermometer.
7. Laat het vlees 15 tot 20 minuten rusten voordat u het snijdt.

Zelfgemaakte Cajun kruidenmix

Om uw eigen zelfgemaakte Cajun-smaakmaker te maken, mengt u de volgende ingrediënten in een koffiemolen of kleine keukenmachine.

• 2 eetlepels uipoeder
• 2 eetlepels paprikapoeder, zoet
• 1 1/2 eetlepels knoflookpoeder
• 1 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 3/4 theelepel gedroogde bladerenorego
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel zwarte peperkorrels
• 1/2 theelepel rode pepervlokken
• 1/2 theelepel cayennepeper of naar smaak

Bewaar de kruiden in een pot met deksel en zorg ervoor dat deze wordt geëtiketteerd. Deze melange is zoutvrij, dus zorg ervoor dat je het vlees bestrooit met een beetje zout voordat je met de kruiden wrijft.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	400
Totaal vet	16 g
Verzadigd vet	6 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	97 mg
Natrium	106 mg
koolhydraten	29 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	34 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)