Tomatenconversies en equivalenten

Hoeveel verse tomaten kan er gelijk zijn?

We zijn er allemaal geweest - je begint een recept te maken en het vraagt ​​om een ​​pond tomaten . Je hebt geen voedselschaal, dus hoe moet je weten hoeveel tomaten je moet gebruiken? Of misschien vraagt ​​het recept tomaten in blik, maar je hebt alleen vers fruit - wat is precies het equivalent van 28 gram?

Gelukkig zijn er methoden om tomaten van hoeveelheid naar gewicht om te zetten, of vers naar ingeblikt. Diagrammen die de equivalenten van hele tomaten op gewicht, hele tomaten tot bekers en ingeblikt op hele tomaten en kopjes leggen, zullen deze conversies snel en eenvoudig maken.

Maar voordat we daarover gaan, laten we het hebben over het kiezen van de beste tomaten.

Topnotch-tomaten selecteren

Tegenwoordig zijn er zoveel keuzes van soorten tomaten in de supermarkt - kers, druif, geel, erfstuk, gerijpt in de wijnstok, Campari, Kumato, biefstuk en Roma, om er maar een paar te noemen. Maar welke variëteit u ook kiest, het is belangrijk dat u weet waar u op moet letten om ervoor te zorgen dat u de beste kwaliteit krijgt. Er zijn drie manieren om te bepalen of een tomaat het kopen waard is: uiterlijk, voelen en ruiken.

Eerst wil je tomaten zoeken met een diepe, felrode kleur. Degenen die 'gerijpt zijn in de wijnstok' zijn waarschijnlijk de beste keuze, omdat de meeste tomaten worden geoogst als ze nog groen zijn en rijpen tijdens het transport, wat resulteert in een bleke, smakeloze vrucht. Controleer ook op onvolkomenheden zoals zwarte vlekken - ze lijken misschien niets, maar ze kunnen aangeven dat de binnenkant aan het rotten is.

Houd vervolgens de tomaat vast - je wilt dat hij zwaar in de hand voelt.

Een tomaat met een beetje gewicht betekent dat hij binnen rijp en mooi en sappig is. Geef het dan een zachte kneep. Hoeveel geven is er? Je wilt dat het weerstaat, maar niet rotshard aanvoelt. Natuurlijk wil je ook niet dat het een hoop brij is.

De laatste stap is om een ​​vleugje te nemen. Als je niets ruikt, proef je waarschijnlijk niets.

Je wilt dat de tomaat een aards, zoet aroma heeft dat enigszins sterk is.

Natuurlijk, als de tomaten zijn verpakt in plasticfolie of containers aanraken en ruiken onmogelijk is. Als dat kan, vermijd het kopen van tomaten die zijn voorverpakt, maar als ze je enige optie zijn, doe dan gewoon het beste wat je kunt.

Tomatenequivalenten naar gewicht

Deze grafiek converteert hoeveelheden verschillende tomaten naar gewicht-perfect wanneer uw recept ponden specificeert maar u kent het gewicht niet.

1 grote tomaat iets minder dan 1 pond
3 middelgrote bol tomaten 1 pond
8 kleine pruimtomaten 1 pond
15 tot 20 kerstomaten 1 pond

Gewicht omzetten in bekers

Als je tomaten hebt gekocht met behulp van de schaal van de supermarkt, dan heb je alleen het gewicht om mee te werken, maar je recept vraagt ​​om kopjes gehakte tomaten. Deze grafiek helpt u de equivalenten te realiseren.

1 pond 1 1/2 kopjes gehakte tomaten
1 pond 3 kopjes gepureerd
2 1/2 pond 3 kopjes gehakt en uitgelekt
2 kopjes gesneden 1 pond
2 1/2 pond 2 1/2 kopjes gezaaid, gehakt en gekookt

Ingeblikte tomatenequivalenten

Misschien heb je een last-minute beslissing genomen om een ​​bepaald gerecht te maken dat tomaten in blik vraagt, en je hebt alleen verse tomaten in de voorraadkast. Of het recept vraagt ​​om kopjes tomaat en je gebruikt ingeblikt.

Geen zorgen, dit diagram lost alles op.

1 kop tomaten in blik 1 1/2 kopjes verse, gehakte, gekookte tomaten
1 (16-ounce) kan 2 kopjes ongetraind, 1 kop gedraineerd
1 (28-ounce) kan 3 kopjes ongetraind, 2 1/2 kopjes uitgelekt
1 (35-ounce) kan 4 kopjes ongetraind, 2 1/2 tot 3 kopjes uitgelekt
1 (14,5-ounce) kan 5 tot 6 kleine tomaten of ongeveer 1 pond

Andere equivalenten

Of het nu gaat om porties of het vervangen van tomatensaus, deze conversies helpen u in de keuken.

1/2 pond of 1 tomaat 1 portie
1 kop stevig ingepakte gehakte verse tomaat 1/2 kop tomatensaus plus 1/2 kop water
1/2 kop tomatenpuree plus 1/2 kop water 1 kop tomatensaus